板栗在央视农业节目中被重点介绍，不仅是零食，更是滋补良药。

养生原理：中医理论中，板栗性温，味甘平，入脾、胃、肾经，主要有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。它对于因肾虚引起的腰膝酸软、小便频数等症状有很好的食疗效果，故有“肾之果”的美誉。

食用禁忌：板栗生吃难消化，熟吃易滞气，所以一次不宜食用过多，每日以10颗以内为宜，需细嚼慢咽。糖炒栗子虽然美味，但含糖量高，建议首选水煮或蒸食，更健康。将其与鸡肉、猪肉一同红烧，风味与营养兼具。