为切实筑牢校园食品安全防线，保障幼儿饮食健康，10月28日，沙雅县塔里木乡工作人员深入塔里木乡中心幼儿园食堂开展“食品安全专项检查”活动。

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干部在表围绕食品安全关键环节细致排查

活动中，工作人员围绕食品安全关键环节细致排查：一是核查食材采购台账与检疫证明，确保米、面、肉、蛋、奶等原材料来源可溯、质量合格；二是检查食品存储环境，查看冷藏冷冻设备温度是否达标、食材是否分类存放，严防交叉污染；三是查看厨房操作区卫生，重点检查刀具、砧板等厨具消毒记录，以及从业人员健康证有效期；四是翻阅食品留样记录，确认是否按规定做到每样食品48小时留样，保障问题可追溯。

塔里木乡中心幼儿园厨师宅乃提汗·托乎提说：“我们每天早上到岗第一件事就是测体温、查健康证，手消、换工作服一套流程都不敢少，就怕把半点风险带进厨房。”

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干部在检查食品存储环境

此次检查不仅及时排查了食品安全隐患，更强化了幼儿园食堂管理责任意识，为幼儿营造了安全、健康的饮食环境。

接下来，沙雅县塔里木乡将持续加大对校园及周边食品安全的监管力度，建立常态化检查机制，全力为师生打造安心、放心的饮食环境，守护好校园食品安全“最后一公里”。（通讯员：阿依努尔）