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进博零时差｜西班牙“火腿之城”的中国机遇
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进博零时差｜西班牙“火腿之城”的中国机遇

西班牙萨拉曼卡省南部的“火腿之城”吉汇罗是西班牙最早获得D.O.P.（原产地名称保护）认证的伊比利亚火腿产区。在伊比利亚黑猪自然生长的农场里，黑猪食用橡木果，为伊比利亚火腿的肉质带来了特殊的香气。

根据西班牙对外贸易局和伊比利亚猪行业协会最新数据，2024年西班牙出口至中国的火腿及腌制肩部产品总额超过2800万欧元，较5年前增长约60%。

阿吉拉火腿公司的第五代掌门人何塞·玛利亚·德·阿吉拉今年也带着他的家族工艺，跨越山海走进了第八届中国国际进口博览会。