近日，多位网友发帖爆料称，南京大学食堂此前推出“你来点菜我来做”活动时，曾有学生留言希望吃到帝王蟹。11月1日，该校仙林校区有食堂“有求必应”，真的以999元单只的价格上架这款高端海鲜并面向学生售卖。消息一出引发广泛热议，有学生为学校点赞，也有网友质疑，高校食堂提供这种高价菜品是否合适。
The recent appearance of king crab at a student canteen in Nanjing University (NJU) has sparked a lively online discussion about the place of luxury seafood in campus dining.
The buzz began on Saturday when a canteen at the university's Xianlin Campus started selling whole king crabs for 999 yuan (approximately $137) per crab. The move was initially linked by online users to a recent "You suggest, we cook" campaign held by the university, where a student had reportedly requested the dish.
11月4日，南京大学后勤服务集团发布《关于我校第九食堂某窗口销售菜品的情况说明》。
The logistics service group of the university issued a statement on Tuesday addressing the recent online discussion about the sale of king crab at a campus canteen, announcing a menu adjustment to better align with the ethos of diligence and frugality of a university dining hall.
近日，我校第九食堂某窗口试运营期间提供的多元化菜品受到师生、校友和社会的关注。我们感谢大家对校园后勤服务的关心，现将有关情况说明如下：
第九食堂部分窗口近期正处于服务升级与菜品测试阶段，旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。我校师生给予了积极反应。11月1日起，第九食堂某窗口在试营业期间，为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出。
为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神，负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜式更加丰富多元、实惠亲民，更好地契合大学食堂的基本定位。
近年来，我们始终以服务师生为中心，持续推出一系列保供稳价举措，努力让大家“吃得放心、吃得好”。其中，1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜、甜/咸两种免费汤品、1.5元阳春面/蛋炒饭、超值早餐套餐、自助调料台等，得到了师生的认可；“深夜食堂”“你来点菜我来做”等主题美食活动得到师生的欢迎。
下一步，我们将进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味，给全校师生提供更加物美价廉的餐食和更加优质的服务。同时，我们将努力强化服务育人功能，让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分。
衷心感谢媒体和广大网友对南大后勤服务工作的关心、支持和监督！
11月3日，南京大学涉事食堂负责人澄清表示，帝王蟹实为该食堂新开海鲜档口的常规菜品，并非因学生留言特设，且帝王蟹价格低于市场价，目前学生反馈积极。
据悉，该食堂档口除了999元1只（4.2斤）的帝王蟹，还有158元1只的波士顿龙虾、68元1条的石斑鱼可供选择。此外，档口也提供价格较亲民的海鲜，如10元1个的生蚝，40元1斤的沙虾。海鲜可选择的烹饪方式多样，包括白灼、蒜蓉、椒盐等。
The canteen manager involved clarified on Monday that the king crab is a regular offering at a newly opened seafood counter, not a direct response to the student's suggestion. He also denied claims that the 999-yuan price was a limited-time discount, asserting it is the standard price and is lower than market rates.
The counter offers a range of seafood, from premium items like Boston lobster (158 yuan) and grouper (68 yuan) to more affordable options like oysters (10 yuan each) and shrimp (40 yuan per
jin, about 0.5 kilogram). Multiple cooking styles are available.
南大同学去食堂吃了海鲜菜品，认为味道不错。 受访者供图
南京大学一位大二学生告诉记者，他和四名同学在11月2日品尝到了学校食堂的帝王蟹、波士顿龙虾和石斑鱼。学生们对于食堂供应帝王蟹表示惊喜，“味道不错，蟹很新鲜，不输外面餐厅的。”同日，该校一名大三学生也兴奋地向记者分享，他也吃到了食堂的波士顿龙虾和石斑鱼。“龙虾不收加工费，好吃。学校能提供帝王蟹，我很高兴……这一年食堂的改善大家有目共睹，我以南大为荣！”
Student response has been largely positive. A sophomore who shared a king crab meal with four classmates praised its freshness, saying the taste "was comparable to off-campus restaurants." A junior student expressed pride in the university, stating, "The improvements in the canteens this year are clear for all to see. I am proud of NJU."
11月3日，针对帝王蟹的供应缘由，该食堂负责人再次强调，并非因学生在“你来点菜我来做”的留言板留言，也不是学校举办“挑战杯”期间的“限定菜品”，而是食堂海鲜档口于11月1日开业，帝王蟹的供应是一开始就计划好的。
网传此次供应海鲜是因为学生留言想吃。受访者供图
对于帝王蟹的价格，该负责人否认了网上“目前999元亏本销售，之后会涨价到1200元”的说法，称999元是常态定价，不存在打折情况。帝王蟹一般每天供应一只，原因是养蟹的玻璃水池空间有限，但可接受提前预定。“这两天销售情况火热，今天已经售出了两只，还有不少同学打电话询问预订事宜。”对于价格过高和帝王蟹出现在校园是否不妥的疑问，负责人回答，目前学生们都很喜欢，尚未收到不妥的反馈。“我们的定价确实比较低，比盒马超市都低。”
同日，南京大学仙林校区负责食堂管理的工作人员向记者证实，学校知晓该食堂供应帝王蟹一事，该校区有多个食堂，仅其中一家食堂提供帝王蟹。“确实不是因为学生提出想吃帝王蟹食堂就供应了，那个‘你来点菜我来做’的活动是几个月前的事了。”
来源：“南大后勤”微信公众号 政事儿光明日报 人民网江苏 上游新闻
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