贵州迎宾酒·黔酱臻品分享喝酱酒一定要知道的4个讲究

打开网易新闻 查看精彩图片

1. 掌握“333法则”，喝出层次感
酱酒的品饮，讲究“品三口、饮三杯、喝三次”：
三口节奏：第一口快入口（尝酱香），第二口中速入口（品香气），第三口慢入口（悟酒格）；
三杯位置：第一杯过舌尖，第二杯铺舌中，第三杯倒舌根；
三次喝法：先慢饮、再豪饮、最后再慢饮。
按这个节奏喝，能从爆香到回香，把酱酒的风味一层层解锁~

2. 一口酒一口水，舒服又护胃
酱酒大多是53度高度酒，酒精劲儿“冲”，直接猛喝不仅呛口，还会让血液酒精浓度飙升。
喝一口酒后立刻喝口水：既能稀释酒精、减轻肝脏负担，又能缓解口腔的灼热感，不知不觉还能“多扛几杯”~

3. 空杯别扔，闻香辨好酒
酱酒的“空杯香”是它的“身份证”——因为工艺特殊，好酒里的芳香物质沸点高、留香久：
年份短的酱酒，空杯香散得快；
年份越长，空杯香越持久；
劣质酱酒（比如碎沙酒），空杯香会发冲、甚至有怪味。
喝完别急着洗杯子，闻一闻，就能悄悄判断这酒值不值钱~

4. 好喝更要好“体感”，醉得浅才是真好酒
好酱酒的终极标准，是“身体说了算”：
民间说“好酱酒打脚不打头”——喝了之后不会昏沉头疼，而是微微发热、醉得浅，第二天醒酒也快，对身体负担小。