今天早上逛菜市场差点上当。
看着特别水灵的黄瓜。
尾巴上还带着小黄花。
菜贩子一个劲说新鲜。
幸亏老妈及时提醒。
这种黄瓜最好别买。
冬天买菜确实要多长个心眼。
有些蔬菜看着好看未必好。
发芽土豆千万别凑合
土豆发芽太常见。
特别是冬天存放不当。
很多摊贩会降价处理。
发芽土豆会产生龙葵素。
这是一种天然毒素。
削掉发芽部分也不保险。
毒素可能已经扩散。
吃了容易恶心呕吐。
严重还会头晕腹泻。
宁可贵点买新鲜的。
别贪这个便宜。
挑选土豆要仔细看。
表皮光滑没有芽眼。
颜色均匀不发青。
这样的才安全。
掉色蒜叶藏着猫腻
新鲜蒜叶绿油油的。
看着就让人喜欢。
但有些绿得不自然。
用纸巾擦一下叶子。
如果留下蓝色痕迹。
说明用了保鲜药剂。
这种最好别买。
正常蒜叶颜色自然。
不会特别鲜艳。
闻起来蒜香浓郁。
叶子挺括不蔫巴。
买回家先用盐水泡。
再流水冲洗干净。
能去除表面残留。
吃着更放心。
无根豆芽问题多
豆芽本来该有细根。
这是正常生长状态。
但市场很多没根的。
无根豆芽长得快。
颜色特别白净。
都是用药物催生。
营养差很多。
正常豆芽有根须。
颜色微黄自然。
长度均匀不太粗。
闻着有豆香味。
买豆芽要仔细看。
带根的质量更好。
虽然收拾麻烦点。
健康更重要。
带花黄瓜不自然
黄瓜带花看似新鲜。
其实不符合生长规律。
正常成熟花会凋谢。
带花的多用激素。
让黄瓜长得更快。
外表好看口感差。
营养价值也低。
好黄瓜粗细均匀。
表皮有自然光泽。
刺手但不扎人。
尾巴不发软。
冬天黄瓜本不是时令。
价格贵品质差。
不如换其他蔬菜。
经济又实惠。
过白莲藕要当心
莲藕长在淤泥里。
本来颜色偏黄。
太白的反而可疑。
特别白净的莲藕。
可能用药水泡过。
为了好看和防腐。
吃着不安全。
正常莲藕带点土。
颜色自然微黄。
有淡淡的清香。
断面会氧化变黑。
买回家先用水泡。
再加点白醋清洗。
能去除表面杂质。
保持原有风味。
冬季时令蔬菜更值得买
大白菜物美价廉。
耐储存做法多。
炖炒腌都好吃。
营养特别丰富。
萝卜正是好时候。
水分足味道甜。
炖汤凉拌都不错。
顺气又开胃。
菠菜营养价值高。
铁质含量丰富。
做汤清炒都很棒。
价格也便宜。
南瓜香甜软糯。
煮粥蒸食都好。
储存时间还长。
买一个能吃好久。
买菜小技巧要记牢
尽量买当季蔬菜。
价格便宜品质好。
农药残留也少些。
早市更新鲜。
菜贩刚进货。
可挑选余地大。
还能讲讲价。
多看几家再决定。
对比品质和价格。
别急着下手。
货比三家不吃亏。
带个环保购物袋。
装菜更方便。
还能减少污染。
一举多得。
你在买菜时还发现哪些需要注意的地方?
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