10月25日中午，邢台市信都区城计头乡菜峪村的农家小院里，村民李花妮（右）与杜二妮正围坐在竹筐旁，熟练地掰吊刚旋出来的柿牛。

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柿牛，也就是群众熟知的柿饼，在城计头乡有着悠久的种植与加工历史。过去，这里的柿子是农民群众果腹的主要食品，更是家庭收入的重要来源。随着人们生活水平不断提高，柿子虽逐渐从“主食清单”中淡出，但作为地方特色果品，仍凭借独特风味占据一定消费市场。据了解，去年冬季当地柿牛每公斤售价达10元，稳定的市场价格为农民加工增收提供了保障。

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霜降过后，气温渐凉，正是加工柿牛的最佳时节。城计头乡的农民群众抢抓农时，纷纷开启柿子采摘与加工工作，让挂满枝头的柿子变成冬季增收的 “黄金果”。目前，全乡31个村均已掀起柿牛加工热潮，家家户户院内晾晒的柿牛成为乡村一道别样风景线。据初步统计，此次全乡柿牛加工总量预计可达1万斤以上，将为当地农民带来可观的冬季收入，进一步拓宽乡村特色产业增收渠道。（任付珍 文/图）