昨天，一网友经常吃奶皮子糖葫芦引发皮肤糖化反应的新闻冲上热搜
吓得许多网友直呼再也不敢吃糖了，可是，你以为的抗糖化真的能抗衰老吗？
什么是“糖化”？
糖化（glycation）是糖类分子在不受酶的控制下附着在蛋白质或脂质分子上的过程。
糖分子会与蛋白质或脂质分子结合可生成一种褐色物质，即糖化终产物（AEGs）。
“抗糖化”这件事是怎么来的？
一系列研究表明，体内的糖化反应是皮肤衰老的重要机制之一，糖化终末产物AGEs确实会导致一些皮肤问题，比如：
1、攻击和破坏胶原蛋白，导致皮肤弹性下降。
2、促进细胞凋亡，加剧皮肤老化。
3、导致皮肤表面不均、出现皱纹。
既然AGEs会带来这么多问题，那抵抗它的产生不就能延缓衰老了？
于是，“抗糖化”这件事就这么产生了。
戒主食戒甜品戒奶茶，日子过得比苦行僧还苦，糖化反应却并不会因为糖类的停止摄入而停止。
没有了糖类作为原料提供，勤劳的身体也会寻找替代物（比如蛋白质）继续发生反应，兢兢业业，至死方休。
也就是说，只要你还活着，糖化反应就不会结束，引起的衰老也会继续缓慢地进行着。
但万一其他原料消耗完了或者供给不足，身体可能会跟着遭殃。
社畜每天都需要大量能量面对老板和客户的无理需求，消耗这么大，过分戒糖反而会对身体产生巨大的负面影响。
只要不是特殊情况，比如糖尿病、代谢综合征等，吃点糖没事的。可以低糖，但不建议戒糖。
“抗糖化产品”真的有效吗？
一些宣称可有效清除AGEs的抗糖化产品，比如抗糖丸、抗糖液等，大家也是听听就好，并没有那么多神奇功效，实验结果完全是个未知数。
皮肤老化不单单与糖化有关
事实上，糖化并不是老化的主要因素，只占其中很小一部分。
导致皮肤老化的主要因素有两种，一种是自然老化，一种是外源性老化（包括紫外线、空气污染、吸烟、外伤等等）。
其中紫外线引起的光老化更是占了外源性老化80%的比重。
所以想要抗衰老，比起抗糖戒糖，不如认真做好防晒更为实际！
剩下 的只要做好保湿、管住嘴、迈开腿、保障睡眠、保持心情愉悦就完事儿了~
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〔 参考文献〕
[1] Wikipedia- glycation
[2] 陈婷，马刚. 非酶糖化与皮肤自然衰老的关系. 皮肤性病诊疗学杂志, 2013(10): 365-367.
〔免责声明〕
本文数据更新于2025年11月06日
由「皮肤科杨希川教授」原创，旨在为读者进行科普
科普内容不能代替医生诊治意见，仅供参考
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