行走土耳其|品尝美味的布尔萨烤肉
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行走土耳其|品尝美味的布尔萨烤肉

布尔萨烤肉是土耳其最具代表性的传统美食之一,它起源于奥斯曼帝国旧都布尔萨,以薄切的烤羊肉或牛肉为主,铺在皮塔饼上,辅以番茄酱和融化的黄油,再配上原味酸奶。

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红与白、香与酸的层次完美融合,既保留了肉香,又带出独特的清爽口感。布尔萨烤肉不仅是舌尖上的盛宴,更体现了布尔萨传统饮食文化。

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作者:马则刚 丛磊 许佳艺

报道员:萨法尔·拉贾博夫

新华社音视频部制作