早上咖啡醒神、中午辣食开胃、下午蛋糕解乏、晚上进补“回血”……这份由“美食天团”组成的高能套餐，你也试过吗？
靠食物托举出的短暂精神亢奋，看似保持状态高能，实则埋下健康隐患。
本期登场小“谣”怪
我是高能小“谣”怪
谣言技能：打造全天候高能状态的美食公式：咖啡+高糖+辣食+进补=电量满格！
清晨咖啡，能快速提神？
咖啡确实能提神，其关键作用机制在于阻断大脑中的腺苷受体。
腺苷是一种在清醒时逐渐积累、让人产生困倦感的神经递质，而咖啡因能与其受体竞争结合，阻止“困倦信号”的传递，从而产生清醒、专注的感觉。
不过，在刚睡醒时，人体会自然分泌皮质醇等激素来帮助清醒。此时摄入咖啡因，只是起到一些叠加效果，并非“主力提神来源”。
若空腹或高剂量饮用，还可能出现心率加快、焦虑等不适。此外，研究表明骨质疏松风险较高者（如绝经后女性）长期过量摄入咖啡因可能影响钙吸收。
因此我们建议，晨起先补充水分、活动身体或晒太阳，自然唤醒后再饮用咖啡效果更佳。
高糖食物，能对抗困倦？
高糖食物确实能短时间内补充能量。糖分进入血液后会迅速升高血糖水平，大脑获得即时能量供应，带来清醒感和愉悦感，这是多巴胺释放的结果。
但随后胰岛素会大量分泌以调节血糖，当血糖迅速回落时，可能出现注意力下降、易困倦甚至情绪低落。这种“能量快感”就像一次短冲刺，来得快、去得也快。
建议：糖分不是坏东西，但宜选择复合碳水（如全麦、燕麦），搭配蛋白质与膳食纤维，既能稳步供能，又可避免血糖剧烈波动。
辛辣食物，能暖身补气？
吃辣确实会让人感觉“暖和”和“精神一振”，但这种现象来源于神经刺激反应。
辣椒中的辣椒素能刺激口腔和咽喉的痛觉、热觉受体，大脑随后释放内啡肽和肾上腺素，带来短暂的兴奋与血管扩张效应，从而出现体温上升、血液循环加快的暖身感。
然而，这并非真正的“补气”或增强体能。对于胃肠功能敏感、痔疮或皮肤血管扩张者，过量食辣可能引发胃灼热、腹泻或面部潮红。
因此，适量吃辣可短暂提神、促进循环，但不宜多吃或指望“多辣多补”。
秋冬进补，能提升体力？
秋冬季节由于气温下降和日照减少，会影响体内代谢与激素节律，使人出现倦怠、精神不振。
研究表明，维生素D缺乏在秋冬季较为常见，与疲劳、注意力下降及情绪低落相关。
此外，一些营养素如铁或维生素B12缺乏，也会影响机体稳态，出现疲倦感。
中药类滋补产品有各自的适应人群，盲目跟风可能并不符合自身需求，甚至可能引起失眠等新问题。
建议：秋冬进补应有针对性，建议在专业人士指导下找出问题症结，进行个性化补充。
靠食物托举出的精神亢奋，是一种“伪高能”！
只有科学管理，才能实现高能状态全天续航。
特别鸣谢本期赐予照“谣”镜力量的专家
华东医院营养科
胡明 营养师
吴江 主任医师
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编辑：张博宇
资料：沪小康
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