说到电影《香水》，很多人第一反应就是"那个讲气味杀人的惊悚片"。
但如果你真这么想，可就把这部德国经典想简单了。
这绝对是一部被片名耽误的神作，这部电影在艺术表现力和主题深度上都达到了罕见的高度。
每一个镜头都美得像油画，每一个情节都让人细思极恐——
故事开始于十八世纪的巴黎，一个世界上最臭的地方——鱼市。
我们的主角让-巴蒂斯特·格雷诺耶就诞生在堆积如山的鱼内脏和污秽之中。
他的母亲是个鱼贩，刚生下他就要把他当垃圾扔掉，可偏偏这个婴儿发出了啼哭，救了自己一命，却把母亲送上了绞刑架。
这开场就预示了格雷诺耶与气味、与死亡的宿命纠缠。
格雷诺耶从小在孤儿院长大，看起来普普通通，却有个惊人的天赋，他的嗅觉比常人灵敏上万倍。
他能分辨出世界上任何一种气味，木头、石头、玻璃，甚至空气本身都有独特的气味。
但他自己呢？他身上没有任何气味，就像个透明人。
这种缺失让他从小就活得像个局外人，也为他后来对气味的疯狂追求埋下了伏笔。
长大后，格雷诺耶被卖给制皮匠当学徒，过着猪狗不如的生活。
直到有一次去城里送货，他的人生彻底改变。
在巴黎的街头，他突然停住了脚步——他闻到了这辈子从未闻过的美妙香气。
那是少女天然的体香，纯洁、独特，让他如痴如醉。
他跟踪那个卖李子的红发少女，笨拙地想靠近那股香气，却意外导致少女死亡。
香气消失了，他趴在少女身上疯狂地嗅着残留的气味，直到那最后一丝香气也消散在空气中。
从这一刻起，格雷诺耶找到了人生的目标，他要学会保存气味，特别是保存那最美妙的人类体香。
他主动要求去香水制造商巴尔迪尼那里工作。
在巴尔迪尼那里，他学会了传统的油脂分离法。
但他真正想保存的人类体香，用这种方法根本行不通。
于是他离开了巴黎，去了格拉斯，那个以香水闻名的小镇。
在这里，他发明了更残忍也更有效的"萃取法"。
用油脂覆盖在少女身体上，吸收她们的体香，再用酒精萃取这些油脂，最终得到最纯粹的香气精华。
接下来的情节确实尺度不小。
格雷诺耶开始了一场冷血的谋杀，目标都是青春美丽的少女。
他像一个猎人，在格拉斯的小巷和庄园外徘徊，寻找最完美的"原料"。
每次作案都冷静得可怕，他不是为了情欲，也不是为了仇恨，纯粹是为了收集那些独特的气味。
当格雷诺耶终于集齐十三种少女的体香，调制出那瓶终极香水时，他也被捕了。
行刑那天，全城的人都来看这个恶魔被处决。
谁都以为这就是结局，但高潮才刚刚开始。
格雷诺耶在刑场上拿出了那瓶香水，只是在手帕上滴了一滴，轻轻一挥——奇迹发生了。
愤怒的群众突然安静下来，他们的表情从仇恨变成迷茫，再变成一种极致的愉悦。
人们开始哭泣，开始拥抱，甚至开始脱衣服，整个广场变成了一个巨大的狂欢派对。
连痛失爱女的贵族父亲也跪在他面前，称他为天使。
这一刻，善恶、对错、美丑，所有的界限都模糊了，只剩下被气味支配的原始欲望。
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