在养生圈里，蜂胶和茶水都是备受追捧的 “健康好物”。但你可能不知道，这两者一旦 “相遇”，反而会让营养大打折扣。其核心问题就出在茶水中的关键成分——茶碱。

打开网易新闻 查看精彩图片

茶碱是茶叶中特有的生物碱，具有提神醒脑、促进新陈代谢的作用，但它的化学性质较为活泼，当与蜂胶相遇时，会与蜂胶中的黄酮类、多酚类等核心有效成分发生化学反应。

这种化学反应并非简单的 “中和”，而是会破坏蜂胶中活性成分的分子结构。蜂胶的养生价值之所以突出，正是因为这些活性成分能被人体吸收后发挥作用，比如黄酮类物质的抗氧化能力、多酚类物质对身体机能的调节作用。而茶碱的介入会让这些成分发生降解或聚合，原本具有生物活性的物质变成无法被人体有效利用的惰性物质，相当于让蜂胶的 “养生功效” 大打折扣。

更值得注意的是，这种营养流失的过程是 “不可逆” 的。一旦蜂胶与茶水在体内相遇，有效成分的结构被破坏后，就无法再恢复其原有活性。

当然，并不是说喝了茶就不能吃蜂胶，也不是吃了蜂胶就永远不能喝茶。关键在于“时间差”。营养专家建议，服用蜂胶前后最好与饮茶间隔1—2小时。这样既能避免茶碱对蜂胶成分的直接破坏，又能保证蜂胶在最佳环境中被充分吸收。

此外，除了茶水，其他含鞣酸或碱性较强的饮品，比如浓咖啡、苏打水等也应尽量避免与蜂胶同服。

那么，如何正确食用蜂胶，才能避免营养流失呢？其实方法很简单：服用蜂胶时，最好使用温水送服，避免使用过热的水或其他刺激性饮品；最后，日常养生中，要注意食材搭配的科学性，不要仅凭个人习惯随意搭配，以免影响营养吸收。