古人常说“春生、夏长、秋收、冬藏”，这八个字道尽了四季养生的精髓。冬季的“藏”，关乎来年身体健康的关键。
数千年前，古籍《黄帝内经》早就把冬季养生说得明明白白：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”意思是冬天这三个月，万物潜伏闭藏，水结冰地冻裂，不要扰乱阳气。
我们的老祖宗，在长期的生活实践中，发现冬季养生，直接关系到人的精力和来年的健康。在《内经》中就有进一步的阐释：“冬伤于寒，春必病温。”意思是冬天如果受寒，春天就容易得温病。
由此可见，古人对冬季养生的重视程度非同一般。人们把冬季看作积蓄能量、养护身体的重要时节，正如农谚所说“今年冬灌足，来年苗欢喜”，人体的养护也是一个道理。
如何养呢？入冬后，这“1不吃，2不碰，3不做”有讲究。
一，1不吃
入冬后，不宜吃生冷寒凉之物。
为什么冬天不宜吃生冷呢？这主要是因为自然界进入冬季，万物闭藏，阳气潜匿。我们人体的阳气也一样，会向内收敛，以保持温暖，产生能量来抵御外寒和滋养五脏，过食生冷就会损伤脾阳。
冬天不吃生冷，本质上是一种“顺势而为”的智慧。我们通过呵护脾胃的阳气，来保全和滋养全身的阳气，避免内生寒湿，保证气血畅通。这样可以让身体有足够的力量抵御外邪，安然过冬。
那冬天该吃什么呢？可以吃一些保暖、蓄能、滋阴的食物，如热腾腾的羊肉汤。羊肉性温，能温补气血、祛寒暖身，是冬令不错的食品。
怎么吃呢？
老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜炖羊肉，是最常见的做法和吃法。也可以加当归、枸杞等进行搭配熬煮。
此外，暖心暖胃的小米粥，还有红薯、南瓜这些温性的食物，都是冬季的好选择。
二，“2不碰”
1.不碰寒水
冬天洗手洗脸，你用的是热水还是冷水？
清代养生专著《老老恒言》中说：
“冬月手冷，洗以热水，暖可移时，颇胜烘火。”
意思是冬天手冷时用热水洗，温暖的感觉能持续很久，比烤火还好。
我们都知道，冬天的确不宜过多接触寒冷水体。突然的冷刺激容易导致血管急剧收缩，血压骤升，增加心脑血管意外的风险。
此外，天气寒冷，过于冰冻的寒水，容易让人身体不适，甚至产生冻疮。
2.不碰寒风
这里的不碰寒风，指的是关节不碰寒风。
小时候，冬天到了，经常听老人念叨：“膝盖要盖好，脚踝不能露，肩膀要护住。”
那时候觉得老人家啰嗦，现在才明白这都是经验之谈。
我们的老祖宗很早就注意到，关节部位特别容易受风寒侵袭。
《内经》中说：“风寒湿三气杂至，合而为痹。”关节痛很多是由风、寒、湿邪侵袭导致。
现代人喜欢穿的九分裤、露脚踝的穿法，在古人看来，简直就是养生的大忌。
三，"3不做"
1.不早起冒寒运动
《黄帝内经》中说："冬三月，此谓闭藏……早卧晚起，必待日光"。
为什么冬天不宜过早运动呢？古人观察发现，清晨寒气最重，此时外出容易受寒。
从现代科学的角度看，早晨气温过低时运动，会增加身体负担。而且冬季清晨气温低，空气中氧含量较低，二氧化碳等有害气体因密度较大沉积在近地面空气层中。过早外出锻炼，不仅易受寒感冒，还可能吸入更多有害物质。
建议等太阳出来、气温回升后再进行户外运动。
2.不熬夜透支精力
现代生活，很多人习惯熬夜，尤其是年轻群体。
《周易》云：“天地闭，贤人隐。”
冬天是万物闭藏的季节，昼短夜长，人也应该顺应自然，早睡晚起，保持充足的睡眠。
从现代医学看，熬夜容易导致精神不济，免疫力下降，长期熬夜更是挥霍身体健康。
尤其是冬季容易让人情绪低落，抑郁，熬夜更容易加剧这种情绪紊乱。且冬季本就是流感高发季，熬夜会让人更容易中招。
3.不大汗淋漓
很多人认为运动就要大汗淋漓才有效果，但在冬季，这却是养生之忌。
中医理论认为"阳加于阴谓之汗"，出汗过多会耗伤阳气阴液，导致人体正气受损。
《黄帝内经》中也提到："冬时，天地闭藏，水冰地坼，毋扰乎阳......无泄皮肤，使气亟夺。"
冬天应避免皮肤开泄出汗，远离寒冷、靠近温暖。冬季适合温和运动，以身体微微发热、尚未大汗为宜。
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