蟹等秋凉 人等鲜

此刻剥蟹正酣

招远的秋天是什么味道？

是红富士苹果的清脆，

是齐山蜜薯的香甜，

更该有江南水乡大闸蟹的扎实鲜甜！

品蟹季要来了

“九月圆脐十月尖”

老祖宗的话总没错

农历九月母蟹顶盖黄

十月公蟹膏满膛

现在正是吃大闸蟹的好食光！

不信你掂掂手里的蟹，沉甸甸全是分量

掰开来，蟹黄流油，蟹膏凝脂，

哪个招远吃货能忍得住不嗦上一口？

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品蟹季要来了

不少人盯着手机追问：

“今年的蟹到底啥时候最肥？”

其实答案早藏在水温变化里

这只青壳白肚的生灵，

从来都是跟着温度走的 “时令信使”。

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大闸蟹22-24℃时才猛吃攒膏黄，今年夏天高温让它“歇了阵”，入秋后水温回落，江苏兴化的蟹重新活跃，现在正是膏黄最饱满的时候！

给招远吃货划重点：现在到11月中旬是黄金期，雌雄蟹都达最佳状态；11月下旬到12月是收尾期，肉更紧实膏更浓。水温跌破5℃就失味，尝鲜要抓紧！

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剥开一只早熟的母蟹，橙红色的蟹黄已开始凝结 —— 这是大自然发给食客的第一个信号：品蟹季，真的要来了。

吃蟹的仪式感

招远人也得有

清蒸是对大闸蟹的最高礼遇！

洗刷干净后肚皮朝上入蒸锅，

水沸后蒸一刻钟就行，

厨房瞬间飘满勾魂蟹香。

橘红壳里藏着秋的精华

，蘸姜醋、温黄酒，

三五好友围坐剥蟹，

这才是秋天的正确打开方式！

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秋意正浓 该吃蟹了

温着黄酒、姜丝蜷在醋碟里，指尖沾着蟹膏啃蟹腿——这就是最惬意的秋味。当秋风掠过兴化湖面，蟹膏裹满蟹肉，就是最佳赏味时刻。

咱招远人贴秋膘，少不了这口鲜！江苏兴化大闸蟹正肥，家宴硬菜或家人小酌都合适。别犹豫，错过就得等明年，赶紧安排！

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好评不断

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