又到了食补最好的季节。老话常说“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋。”“立冬进补羊肉煲，元气满满寒气跑”。可见秋冬季进补，非羊肉莫属，无论是红烧羊肉煲的浓油赤酱，还是清炖羊肉汤的温润如玉，亦或是孜然羊肉的满口生香——馋了！
（图片由AI生成）
羊肉的四大功效
1
温中健脾
天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状，羊肉性温，能温中健脾。
2
增强抵抗力
羊肉肉质细腻，富含蛋白质和维生素，脂肪还不会被人体吸收，常吃能提高身体素质，增强抵抗力。
3
促进脂肪代谢
羊肉富含左旋肉碱，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。科学“贴秋膘”，怎么能少得了羊肉？
补血祛寒，女性朋友可以多吃
羊肉是驱寒佳品，铁含量也十分丰富，常吃既能御寒，又能改善气血虚的问题，皮肤红润，时时都有好气色。冬季女性朋友更容易因气血虚导致手脚冰凉，因此，女性朋友一定要多吃些！
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这些人不宜吃羊肉
肝炎、痛风患者最好不要吃羊肉，以免加重病情。
孕妇、小朋友和易上火的朋友，可以适当吃一些羊肉进补，但不要多吃。
放上这两物，膻味去无踪
羊肉的膻味有人喜欢有人恨，不少人因此不愿感受羊肉的美味，其实这么做就能大大减少羊肉的膻味！
羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分，所以不太能接受膻味的朋友可以选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。
烹饪羊肉前，用料酒和小苏打腌制一下，加些食盐、白糖调味，用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后，膻味也去除了。
羊肉加一物，营养又美味
1
羊肉+萝卜
驱寒泄火、提高免疫力
羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！羊肉驱寒，萝卜性凉去火，还能解腻助消化，一起炖汤美味有营养，补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。
材料：
萝卜500克，羊肉250克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒适量，陈皮、葱，姜少许。
步骤：
1、将羊肉切块焯水，撇去浮沫、洗净血水备用；
2、换一锅水烧开，放入羊肉，加入适量葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒炖煮半小时；
3、放入白萝卜块煮熟，加入适量食盐即可。
2
羊肉+豆腐
手脚不冰凉
秋冬手脚冰凉，常常是因为血液流通不畅造成的。羊肉促进血液循环，豆腐去火养胃。
常吃羊肉炖豆腐，不怕手脚冰凉，还能补充多种微量元素。
材料：
羊肉100克，豆腐1块，生姜15克，花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、盐适量。
步骤：
1、羊肉切小块，凉水浸泡半小时，豆腐切块，生姜切片备用；
2、羊肉块凉水下入砂锅，煮沸放入料酒、姜片，小火炖半小时至羊肉软烂；
3、放入豆腐块、葱蒜和食盐适量，大火炖煮10分钟，放入一勺蚝油关火焖5分钟即可。
菜篮子直供店，羊肉抢手
据记者了解
舟山菜篮子直供店
销售的鲜羊肉
主要产自杭州
为山羊
肉质鲜嫩、脂肪含量低
上周日鲜羊肋排49.8元/斤
鲜纯羊肉39.8元/斤
实际价格以直供店当日售价为准
当双十一遇上菜篮子直供店
新鲜与实惠撞个满怀
直供鲜货“一降到底”
最近菜价如何？
一起来关注吧！
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