#不容易升高血糖的3种主食#通常，食物的烹饪时间越长、糊化程度越高，对血糖影响越大。以下几种主食对血糖比较友好↓

意大利面

其原料是「硬粒小麦粉」，和普通小麦粉比起来含有更多的蛋白质和复杂碳水化合物，密度、筋度均高于普通小麦。

藜麦饭

藜麦胚芽占比较大，而且有个神奇的特点，就是一煮就发芽。这正是藜麦营养价值高的秘密所在，藜麦属于低GI食物，膳食纤维和蛋白质含量都很高，且口感一点都不粗。

玉米饼

玉米的淀粉结构比较特别，不但玉米饼子（窝窝头）GI低，即使加工成玉米面粥、玉米碴粥，GI也只有50左右，是典型的低GI食物。