在佛山这座包容多元风味的城市里，水源寨民族餐厅正悄然扎根。
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主打特色当属贵州酸汤鱼火锅。汤底选用贵州当地发酵的土家酸汤，含有机酸与益生菌能促进消化、补充维生素、开胃解腻，是云贵饮食的智慧。红酸汤的醇厚与白酸汤的酸爽融合，
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汤色鲜红透亮，酸香浓郁。鲜活的江团鱼和黄辣丁，现点现杀，肉质细腻，下入滚烫的酸汤中涮煮片刻，便能吸收酸汤的精华，入口先是酸爽鲜滑，再是淡淡的回甘。
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与之搭配的各式配菜，现切牛肉、瘦肉丸、菜豆腐等，都与酸汤鱼火锅相得益彰，丰富着味觉层次。
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黔东南的山间村寨装潢和身穿苗旗服饰的服务员，氛围感拉满。当台上歌声与舞步交织，让人仿佛置身贵州村寨节庆现场。
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浓郁的民族风情，舒适的用餐环境，一锅征服味蕾的酸汤鱼火锅，来水源寨，体验黔贵风味与民族文化的双重魅力。
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