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八宝饭是中国传统美食之一，

八宝饭里拌了猪油的糯米油亮圆润，

表面点缀着红枣、核桃仁、葡萄干等

不仅是老少都喜爱美味，

也寓意着幸福和甜蜜。

上海供应八宝饭的点心店不少，

为何沈大成的八宝饭

特别受市民的追捧？

作为百年老店，

沈大成始创于1875年，

至今已有150年历史。

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沈大成八宝饭手工制作，味道正宗

八宝饭在用料等方面有自家独到之处，

也因此成就了俘获食客味蕾的独特口味。

八宝饭制作工艺较为烦琐，

但对于饕餮客和美食达人来说，

那份香甜不仅仅是属于味蕾，

更是贯穿整个制作过程。

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糯米要预先浸泡煮烂，再隔水蒸出来。

还要再加入些许猪油搅拌而成

雪白油亮，让人看后垂涎三尺。

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从上海人的视角来看，

再丰盛的筵席，没有八宝饭的压轴，

显然是不完整的。

饭虽小，情却深，

那份香甜过后，

才算过得圆满！

记者 / 高磊

编辑 / 刘晓静

图片 / 高磊

视频 / 沈大成

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