核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年11月07日--2025年11月13日）农产品批发价格200指数为125.43点，比上周上升0.43点，比去年同期上升0.15个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年11月07日--2025年11月13日）农产品批发价格200指数为125.43点，比上周上升0.43点，比去年同期上升0.15个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.6～1.8%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 17.97 18.01 24.38 0.2% -26.1% 羊肉 63.13 62.73 58.86 -0.6% 6.6% 牛肉 66.31 66.61 61.14 0.5% 8.9% 鸡蛋 7.25 7.38 10.41 1.8% -29.1% 白条鸡 17.43 17.59 17.78 0.9% -1.1%
　　本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.1～1.4%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 16.86 16.67 15.97 -1.1% 4.4% 鲫鱼 19.37 19.23 20.31 -0.7% -5.3% 鲤鱼 13.86 13.78 14.34 -0.6% -3.9% 白鲢鱼 10.00 10.04 10.02 0.4% 0.2% 花鲢鱼 16.61 16.68 17.44 0.4% -4.4% 大带鱼 39.41 39.97 40.67 1.4% -1.7% 大黄花鱼 42.80 43.27 42.62 1.1% 1.5%

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.32元/公斤，比上周上升1.1%，同比上升18.2%。

监测的19种蔬菜价格中，本周韭菜、洋白菜、西红柿、茄子和胡萝卜的价格环比涨幅较大，幅度分别为13.2%、8.7%、3.8%、3.3%和3.2%（如表3所示）；油菜、黄瓜、菠菜和菜花的价格环比降幅较大，幅度为7.4%、5.9%、3.8%和2.2%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 韭菜 6.91 7.82 5.45 13.2% 43.5% 洋白菜 2.65 2.88 2.49 8.7% 15.7% 西红柿 6.60 6.85 6.62 3.8% 3.5% 茄子 5.81 6.00 4.64 3.3% 29.3% 胡萝卜 2.52 2.60 3.12 3.2% -16.7%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 油菜 5.40 5.00 3.00 -7.4% 66.7% 黄瓜 7.24 6.81 3.88 -5.9% 75.5% 菠菜 9.75 9.38 4.95 -3.8% 89.5% 菜花 5.87 5.74 5.23 -2.2% 9.8%

本周重点监测的6种水果平均价格为7.07元/公斤，比上周上升0.4%，同比下降1.5%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 5.37 5.41 5.97 0.7% -9.4% 富士苹果 9.04 9.12 8.31 0.9% 9.7% 巨峰葡萄 10.35 10.41 10.73 0.6% -3.0% 香蕉 4.78 4.79 6.49 0.2% -26.2% 菠萝 8.04 7.80 7.29 -3.0% 7.0% 西瓜 4.68 4.86 4.28 3.8% 13.6%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

日期：2025-11-17