11月的大丰

秋风裹着熟悉的香气

藏在街角巷尾的饼店

本月早安大丰

以“家门口的饼店”为主题

每天走进一家本土特色饼店

唤醒藏在味蕾深处的家乡记忆

今天跟着大丰融媒记者张建国

一起走进他的老家

——大中街道双喜村

来尝一尝闻名大丰的“双喜烧饼”

探访王呈友烧饼店的故事

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初冬清晨的双喜村

天气渐凉

可双喜烧饼店里却是热火朝天

顾客们早早地围在炉前

静候一炉炉烧饼新鲜出炉

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店里，老板和老板娘手上忙个不停

揉面、捏剂、擀皮、包馅、刷油、蘸芝麻……

动作一气呵成

不一会儿

一个个圆润饱满的烧饼就整齐排列

等待入炉

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随着炉火渐旺

此时炉子里的烧饼也熟了

烧饼的麦香渐渐弥漫开来

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刚出炉的烧饼外面酥脆

内里柔韧

用料扎实、酱料入味、火候到位

每一口都是麦香、焦香与鲜香的交织

让人口腹都得到安慰

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老板王呈友很有自己的生意经：

“我家店开了30多年

每天能卖二三百张

做买卖我们不追求高利润

但味道一定要调好

只要大家吃得香、吃得满意

自然就愿意再来。”

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三十多年的坚持

也让双喜烧饼积累了不少忠实“粉丝”

不少人专程远道而来

一买就是几十张

带回去与亲友分享

一位正在购买的朱女士笑着说：

“特别喜欢他家的烧饼，

这次多买一些，准备寄去南京。”

时光沉淀的不仅是手艺

更是一份质朴的坚守

感谢这些默默坚守的老店

是他们让大丰的乡土饮食文化得以传承

也让寻常日子里的烟火气

持续温暖人心

愿双喜烧饼越走越远

愿大丰的美食故事

一直飘香

来源 大丰融媒