人民网呼和浩特11月19日电 (刘艺琳，实习生牛佳)11月17日至19日，第一届内蒙古中医药(蒙医药)药膳大赛在呼和浩特市举办。本次大赛以“弘扬中医文化 助力健康北疆”为主题，汇聚全区药膳领域专业人才，展示了融合传统智慧与现代创意的养生菜品。
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大赛开幕式现场。实习生 牛佳摄
本次大赛由中国药膳研究会、内蒙古自治区卫生健康委员会、内蒙古自治区中医药管理局共同指导，内蒙古自治区中蒙医药研究院、内蒙古商贸职业学院、现代化餐饮食品行业产教融合共同体联合主办。来自全区各级医疗机构、职业院校、餐饮企业及相关行业共40个参赛队，200余人参加本次大赛。
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参赛团队菜肴制作现场。实习生 牛佳摄
比赛现场，来自全区各地的参赛队伍各展所长，将黄芪、沙棘、苁蓉、甘草等内蒙古道地药材与牛羊肉、奶食品等本地特色食材巧妙融合，既遵循“辨证施膳”的中医原则，又融入蒙医药独特的养生理念，呈现出一道道兼具药用价值与美味口感的药膳佳作。
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参赛团队菜肴成品。实习生 牛佳摄
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