第55期《优秀商家说》走进

位于上海市嘉定区江桥万达

「喜小兜东北大排档」

揭秘一家外卖运营4年的老店

如何订单利润双增长

↓喜小兜东北大排档老板娘姜女士↓

喜小兜于2021年上线饿了么

2025年4月前，单月平均1500单

4月后加入“淘宝闪购”订单增长

3月日均58单，10月112单，增长93%

3月月均1785单，10月3360单，增长88%

10月17至28日，日均冲到了135单的峰值

姜女士表示：

30元以上的高笔单一直稳定占比过半

4月，高客单订单（≥30元）预计日均25单

10月，高客单订单（≥30元）预计日均60单

“没有饿了么，我这店早关门了，

刮风下雨时，

是饿了么每天还能稳定送来订单。”

以下是喜小兜的增长月历及运营动作：

4月运营重点「配送费&红包」：

✓红包：新增高门槛98元减30元，新增极限暴涨38元减12元；
✓配送费： 6-21点：原3公里以内顾客可以免配下单提升到4.5公里； 21点-次日6点：不免配提升到4公里以内；

5月运营重点「超抢手」：

✓超抢手： 报名6个单人套餐（搭配随心配套餐）；

6月运营重点「组套餐」：

✓组套餐：协助商户安排美工优化图片，更新店铺三件套（logo、海报、招牌）。

10月运营重点「配送费&红包」&「推广」：

✓配送费：商户出资和补贴加码；

✓申请满减补贴： 将原满减档位（满45元减3元 / 满77元减6元 / 满100减15 / 150减30）优化为（45元减3元 / 77元减10元 / 100元减19元 / 150元减34元），其中第二至第四档由商户与平台共同出资，提升补贴力度。✓10月下旬开通店铺推广： 第一周，花费190元/天、第二周，花费100元/天。

11月26日下午15:00

邀请喜小兜姜老板和业务经理吴超

为商家解读案例和解答疑惑

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同时还准备了海量好礼

耳机、充电宝、保暖杯、暖手袋

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