“现在进店吃饭，公筷公勺摆得整整齐齐，墙上的‘文明餐桌公约’看得人心里亮堂，浪费现象真的少多了！”11月20日，在灵宝市五亩乡一家食堂用餐的群众，对着桌上的文明用餐公益海报竖起了大拇指。这是五亩乡联合乡市场监督管理所开展“文明餐桌”主题实践活动的生动缩影，一场“监管护航+志愿助力”的文明行动正在乡域内悄然蔓延。
强化宣传引导，筑牢文明用餐理念。活动当天，市场监督管理所工作人员与青年志愿者一同，对辖区17家餐饮单位开展“拉网式”摸底，详细记录经营信息，建立专项台账。在镇区一家饭店内，青年志愿者们身着红马甲，帮忙张贴“文明餐桌公约”宣传册，手把手指导经营者在餐桌、大厅张贴主题海报，摆放提示牌。“我们不仅要让文明标识看得见，更要让节约理念深入人心。”志愿者王彦博一边张贴海报，一边向经营者讲解制止餐饮浪费的服务技巧。
突出规范提升，强化监督检查。市场监督管理所工作人员同步开展食品安全“体检”，重点核查食材采购索证索票、后厨卫生、餐具消毒等环节，排查并整改隐患3处，让群众吃得放心、吃得文明。同时，17家餐饮单位全部签订《文明餐桌行动承诺书》，“适量点餐、剩餐打包”成为经营者与消费者的共识。
习惯养成教育，抓好关键群体。在五亩乡中心小学、五亩乡第一初级中学等学校“文明餐桌”主题班会如期举行。课堂上，老师们通过播放节约粮食公益短片、讲述农耕故事、开展“光盘小达人”宣誓等互动形式，让2000余名学生直观了解粮食来之不易。同学们踊跃分享自己的用餐习惯，动手制作“文明餐桌”手抄报，纷纷表示要从自身做起，不挑食、不剩饭，还要带动家人践行“光盘行动”。“通过主题班会，孩子们知道了每一粒粮食都凝结着农民伯伯的汗水，现在剩饭剩菜的现象明显减少了。”五亩乡第一初级中学教师岳少玉介绍，学校还通过家校群向家长发出倡议，形成“校园教育+家庭践行”的联动效应。
此次系列活动实现了餐饮场所与校园宣传全覆盖，辖区餐饮单位文明提示标识张贴率达100%。下一步，五亩乡将持续深化“文明餐桌”建设，通过常态化监督检查、选树示范典型、拓宽宣传渠道等方式，让文明用餐、节约粮食成为乡域群众的自觉行动，为乡风文明建设注入持久动力。（谢小涛）
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