sc荆州、张
节气行至小雪，天地忽然变得安静。北风收尽了枝头最后一片秋叶，水汽在寒意中凝成初雪，轻盈地覆盖田野。这并非万物萧瑟，而是一种温柔的沉淀——大地卸下繁华，将生机藏于深处，等待来年的萌发。
此情此景，恰如一杯白云边酒的生成。九月投下的粮醅，在窖池中已走过最为热烈的发酵阶段。当小雪来临，它们不再喧哗，而是在相对低温的窖池中，进入缓慢而关键的“养醅”期。这并非停滞，而是风味的凝练与升华——正如人在静默中积蓄力量，酒亦在沉静中凝香。
图源白云边官网
小雪，是属于温暖与相聚的节气。
古人言“小雪腌菜，大雪腌肉”，是以食物封存时光；在荆楚，家家户户“或围炉或吊锅或煨汤”的冬日风景，更是以暖食慰藉身心的写照。而在今时，一壶温热的白云边，恰是呼应此刻的绝佳选择。它不似盛夏的冰饮追求畅快，而是在掌心传递恰到好处的温度，酒体入口，暖意自生，正适于抵御窗外初生的寒意。
图源网络
这份暖，不止于体感，更在于情意。岁寒时，人与人的关系也仿佛靠得更近。无论是老友围炉，还是家人共餐，开启一瓶白云边，酱香与浓香协调而成的复合香气便悄然弥漫，如同一种无声的语言，诉说着积淀与诚意。它得名于李白“将船买酒白云边”的洒脱，承载的却是中国式人情中最为质朴的温暖与守候。
而白云边酒厂的冬日，也并非静止。
在徽派风格的工业园区内，江南园林式的景致披上素净的外衣，赊月楼、秋水潭在清冷中别具韵味。车间的匠人们，则以另一种形式延续着节气的节奏——他们悉心跟踪着窖池温度，观察酒醅变化，为后续的数轮取酒与堆积做准备。这一切，一如小雪时节的大地，外表静谧，内里却始终遵循着生命的节律，为最终的醇美默默耕耘。
图源白云边官网
所以，小雪所代表的，从来不是终止，而是一种深情的酝酿。
它酝酿着下一场春生，酝酿着年末的丰收，也酝酿着杯中这一缕历经时光的醇香。当夜色来得更早，当空气中呵出白气，愿您也能慢下来，温一壶白云边，在兼香悠长中，感受这份由自然与匠心共同谱写的——冬日暖意。
白云边，以时光酿暖，伴您岁寒。
戳图↓下载江汉风客户端
不错过每一条精彩新闻
此内容为推广
责编：王璇 /编审： 王媛 /监制：江敏
出品：荆州市融媒体中心
了解荆州大小事
关注荆头条视频
请点转发扩散
热门跟贴