作者：王迎辉 翁鹏成 吴禹哲 闫宇轩
近年来，河南省信阳市潢川县张集乡整合辖区闲置土地资源，成功引进茭白种植产业，创新推行“村集体+合作社+农户”发展模式，全力推动茭白产业从小到大、从弱到强。目前，已经实现茭白从育苗、种植、储存到销售的全链式产业发展格局。
绿油油的茭白田 闫宇轩 摄
2025年11月19日，在潢川县张集乡绿油油的茭白田里，农户们忙着采收、分拣，洁白饱满的茭白被整齐装箱，即将运往各地市场。
采摘茭白 翁鹏成 摄
“今年，我们村一共种了50亩茭白，每亩产量可以达到8000斤到10000斤，平均一亩就有近一万元的收益，今年通过乡里的指导，产量又增加了不少，又是一个丰收年。”张集乡杨集村党支部书记仁兴国说。
为了让农户真正掌握“种茭秘诀”，张集乡党委、政府下足了功夫，先后组织村干部、产业带头人远赴外地“取经”，把先进种植技术“搬回家”，并且定期邀请农业专家田间“坐诊”，从育苗、浇水、施肥到采收，提供全程“保姆式”指导。
“我们选育的是‘龙茭二号’优质品种，这个品种体型紧凑、分茭力强，还自带抗病害、耐寒、耐高温的特性，而且全程采用无公害种植技术，咬一口清甜脆嫩，市场供不应求。”张集乡茭白种植技术员余立中说。
为了延长茭白的销售期，张集乡还建起了茭白冷链仓储分拣交易中心，600平方米冷库配6台制冷机24小时运转，带包装茭白能实现60天“锁鲜”，就算遇到市场价格波动，农户也能“错峰销售稳收益”。
农户整理茭白 吴禹哲 摄
“我们乡种的茭白品质没得说，外形漂亮，口感清甜，市场上很认可。外地客商催单信息一个接一个，田里的茭白还没摘下来就被预定一空。今天我们刚采摘下来12000斤茭白，马上就要装车发出去。”张集乡茭白仓储分拣交易中心负责人吕关钰说。
为了实现茭白产业化发展，张集乡还组建了贸易拓展团队和物资保障团队，与潢川县在外蔬菜批发商达成长期合作，助力打通“产－供－销”全链条，让茭白成为乡村振兴的产业名片。
“下一步，我们将持续扩大种植规模、健全标准化生产体系，以品质筑牢品牌根基。同时，不断探索‘生态+创新’，推行‘茭鳝共生’模式，实现‘一水两用、一田双收’。我们要让茭叶也能‘变废为宝’，就地晾晒加工后做成草编工艺品，提升茭白附加值，让这株‘水生金苗’真正成为带动群众稳步增收、壮大村集体经济的致富引擎，为乡村振兴新图景的实现注入源源不断的强劲动能。”张集乡人民政府副乡长李劲松说。
（云上潢川客户端）
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