作者：魏帼
北京中医药大学东方医院营养科负责人
主治医师、注册营养师、中医学硕士
中国民族医药学会科普分会理事、中医药信息学会食疗分会理事、北京转化医学学会慢病科普分会委员、中国中医药研究促进会董建华院士学术传承创新分会委员。《临床营养网》签约营养师、东铁匠营小学合理膳食指导员。曾任《糖尿病天地》杂志社特约专栏撰稿人和《基层医院医师在线》杂志专家委员。经常作为主讲人进行营养科普讲座，同时以科普专家身份出现在报纸及网络、电视电台等媒体，进行科普节目录制和科普文章撰写百余。
主持课题：
1.单纯性肥胖症药膳食疗方的文献挖掘研究；
2.单纯性肥胖人群的膳食结构和营养知识-态度-行为的调查研究
专长：从事临床营养工作16年，擅长营养不良、超重、肥胖、糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、高尿酸血症等疾病的营养治疗。对于如何协助患者改善生活习惯和饮食习惯，有丰富经验。熟知各种常见药膳食疗养生方法。
文章首发于《生命时报》
由作者授权《临床营养网》发布
冬季气候寒冷干燥，人体很容易出现呼吸道不适的情况，同时还可能伴有畏寒怕冷、积食腹胀等问题。这时，来上一杯温热的养生饮品，既能驱散寒意，又能针对性调理身体。大家快来看看，这些热饮里，有没有适合你的。
（图片来源：微信公众平台-AI配图）
1
马蹄玉米羹：润燥化痰，全家共享
食材：马蹄（荸荠）、甜玉米、大米、冰糖适量。
做法：玉米剥粒，取一半打成玉米汁；马蹄去皮切小丁，大米淘洗干净浸泡10分钟。锅中加1000ml清水，放入大米、玉米粒、马蹄丁，大火煮沸后转小火慢熬30分钟，倒入玉米汁继续煮10分钟，加冰糖调味至融化即可。
味道：甘甜清香，口感顺滑，玉米的软糯与马蹄的脆嫩交织，甜而不腻。
马蹄性寒味甘，中医认为其能清热生津、润燥化痰；甜玉米性平味甘，能健脾利湿、益气和中；大米性平补中，具有补脾健胃的作用。这道热饮，清热润燥而不寒凉，健脾益气而不滋腻，能有效缓解因寒冷干燥导致的咽痛、咽干症状。
适用人群：全家皆宜。
2
生姜肉桂茶：散寒止痛，温通经络
食材：生姜、肉桂、红枣、蜂蜜适量。
做法：红枣去核切片，生姜去皮切片，肉桂敲碎。锅中加500ml清水，放入生姜、肉桂、红枣，大火煮沸后转小火煮15分钟，关火放温至40℃以下，加入蜂蜜调味即可。
味道：辛辣中带着红枣的香甜以及肉桂的醇厚香气，喝上一口温热的感觉从喉咙蔓延至全身。
生姜性温味辛，能发散风寒、温中止呕；肉桂性热味辛甘，补火助阳、散寒止痛；红枣性温补中，可以缓和生姜与肉桂的辛辣之性。三者合用，可温阳散寒、通络止痛，快速驱散体内寒气，缓解受寒后的肌肉酸痛、畏寒肢冷。
适用人群：体质虚寒者、冬季户外工作者、经期女性。但需注意：阴虚火旺者及有热证的人群不宜饮用。
3
陈皮山楂饮：消食化积，理气和胃
做法：陈皮用温水泡软，刮去内层白瓤，以减少苦涩感；山楂干洗净，甘草冲洗干净。锅中加800ml清水，放入所有食材，大火煮沸后转小火煮20分钟，加冰糖调味，过滤掉残渣即可饮用。
味道：酸甜适口，陈皮的清香中和了山楂的酸味，汤感清爽解腻，喝完肠胃舒畅不少。
陈皮性温味辛、苦，理气健脾、燥湿化痰；山楂性微温味酸甘，消食化积、活血化瘀；甘草性平味甘，调和诸药。三者合用具有理气消食、和胃化积的作用，若冬季因食肉过多、运动减少而出现积食、腹胀、消化不良等症状时，可适当饮用。
适用人群：冬季饮食油腻者、久坐办公族。但需要注意胃酸过多的人群和孕妇需慎用。
4
红枣桂圆枸杞茶：补气养血，暖身安神
食材：红枣、桂圆干、枸杞、红糖适量。
做法：红枣去核，桂圆干去壳取肉，枸杞洗净。锅中加500ml清水，放入红枣、桂圆肉，大火煮沸后转小火煮15分钟，加入枸杞再煮5分钟，加红糖调味至融化。
味道：香甜温润，桂圆的软糯与枸杞的微甜交织，口感醇厚，喝完浑身暖意融融。
红枣性温味甘，补中益气、养血安神；桂圆性温味甘，补益心脾、养血安神；枸杞性平味甘，滋补肝肾、益精明目。三者合用可以起到补气养血、温阳安神，改善冬季畏寒怕冷、失眠多梦、气血亏虚等症状的作用。
适用人群：女性、老年人、体质虚弱者。但湿热体质者不宜过量饮用。
冬季养生的核心是 “温阳、润燥、消食、养气血”，以上几款热饮，可以针对性的解决各种不同的症状。食材常见，做法简便，适合大家在家动手操作，既能温暖身体，又能滋养脏腑，让全家在整个冬季保持健康和活力。
《临床营养网》编辑部
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