今年双11期间，生鲜品类线上销售显著增长。据极目新闻发布的快递服务满意度问卷调查显示，57.3%的消费者在线购买了牛羊肉等产品，51.8%的消费者购买了大闸蟹等水产。

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当线上生鲜消费从尝鲜转向刚需的同时，消费者对快递服务也提出了更高要求，数据显示，时效快速（56.5%）、全程温控（53.5%）、支持拆箱验货（53%），成为消费者网购大闸蟹时对快递配送的三大核心能力要求。

在生鲜配送这一细分领域，京东快递表现突出。调查显示，超九成消费者最认可京东快递的冷链配送能力。

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以大闸蟹为例，从湖面到餐桌的整个流程中，温度控制和运输时效直接决定了产品的存活率和新鲜度。今年双11期间，京东快递在阳澄湖等核心产地部署了配备恒温货箱与避震系统的无人车，替代人工往返运输，既提升了转运效率，又减少了人工搬运带来的损耗。同时，京东快递通过调集大闸蟹专职揽收员，从捕捞揽收、分拣中转到末端派送的每个环节进行精准提效，确保消费者收到时仍能尝到“刚出水”的鲜活口感。

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值得注意的是，84.6%的受访者表示，相比两年前，自己线上购买生鲜产品的频率明显提升。这一变化与冷链配送服务的改善密切相关。超四成消费者认为现在运输保鲜效果更好，更愿意在线上购买各类生鲜；23.8%的人表示，以前购买难保鲜的产品只能去超市/菜场，现在能通过线上渠道直接购买。

从行业角度看，生鲜配送正在从“送到”向“送好”升级。京东快递在冷链领域的持续创新，不仅提升了用户体验，也推动了行业服务标准的提升。

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