说起破壁机，相信很多朋友和我一样，最开始买来就是为了打豆浆。
但是用了半年后我发现，破壁机简直就是厨房里的"万金油"！
本期，我就结合自己和众多网友的真实使用经验，
给大家分享9种超级实用的破壁机用法，
保证让你家的破壁机从"偶尔用用"变成"天天开工"！
01、做大米发糕
网友"宝妈小静"：
我家孩子以前特别挑食，早餐是个大难题。
后来在妈妈群学到用破壁机做大米发糕，现在每周都要做两次。
具体做法：
300克大米提前浸泡一晚，沥干水分后放入破壁机，加入刚好没过大米的清水，
选择果蔬模式打2分钟，直到打成细腻的米浆。
然后加入150克面粉、60克白糖和4克酵母，用筷子充分搅拌均匀。
盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时，看到米浆涨到两倍大，表面有很多小气泡就发酵好了。
接着搅拌排气，在模具内壁刷一层食用油，倒入米浆至八分满，撒上芝麻或葡萄干，
二次发酵20分钟后，上锅蒸20分钟，关火后再焖5分钟才能开盖。
这样做出来的发糕蓬松柔软，米香浓郁，孩子一口气能吃两大块。
如果没有模具，直接用大碗蒸也一样，出锅后切块即可。
02、养生果蔬汁
网友"轻食小哥哥"：
作为一个成功减重15斤的过来人，破壁机果蔬汁功不可没！
最爱的两款配方：
第一款是黄瓜半根、香蕉一根、生叶两三片，加入200毫升无糖酸奶和400毫升温水，选择奶昔模式打3分钟。
这款汁口感清爽，特别适合夏天代餐。
第二款是香蕉一根、即食燕麦20克、熟黑芝麻15克、纯牛奶200毫升、饮用水300毫升，同样用奶昔模式打3分钟。
这款饮品富含膳食纤维，喝完肠胃特别舒服，而且黑芝麻对头发很好。
食材最好新鲜，打完立即饮用，营养不流失。
如果喜欢冰爽口感，可以提前把水果冷藏，或者加入少量冰块一起打。
03、自制辣椒面和蘸料
网友"辣妈爱做饭"：
自从学会用破壁机做辣椒面，我家再也没买过外面的调味料。
具体做法：
干辣椒清洗后彻底晾干，放入锅中小火慢炒至焦香，放凉后用剪刀剪成小段。
破壁机选择研磨模式，分次加入辣椒段，打20秒停一下，反复几次直到打成理想的粗细程度。
做油泼辣子时，有个小秘诀：
辣椒面分三次放入碗中，第一次浇入180度的热油出香，第二次加入150度的热油出辣，
第三次加入120度的热油出色，最后淋少许白酒延长保质期。
另外，烤肉蘸料也超级简单：
3片仙贝、2勺花生、1勺白芝麻、1勺孜然粉、适量干辣椒，放入破壁机打15秒即可。
这个配方还原了烤肉店的味道，每次朋友来家里烧烤都夸赞不已。
04、奶昔和冰淇淋
网友"甜品控阿圆"：
破壁机让我实现了甜品自由，还不用担心发胖！
复刻网红牛油果奶昔：
1个熟透的牛油果、105克奶浆、250克冰块、90克酸奶，奶昔模式打2分钟，口感丝毫不输奶茶店。
自制冰淇淋更健康：
冻香蕉2根、可可粉5克、花生酱1勺，破壁机打2分钟就是巧克力冰淇淋；
冻草莓、蓝莓加无糖酸奶打2分钟就是莓果冰淇淋。
所有水果都要提前冷冻5小时以上，但取出后要室温放置10分钟再打，否则容易损伤机器。
打的时候要用搅拌棒辅助，确保打得均匀细腻。
05、特色饮品
网友"吃货小李"：
破壁机做的饮品比外卖还好喝，关键是真材实料！
玉米汁做法：
一根蒸熟的甜玉米、一小碗米饭、适量冰糖，加水到破壁机最高水位线，选择豆浆模式打25分钟。
打好的玉米汁浓郁香甜，口感顺滑，早上喝一杯特别满足。
秋冬限定的巧克力板栗奶做法：
8颗熟板栗、3块黑巧克力、15克燕麦、200毫升牛奶、300毫升水，选择米糊模式打20分钟。
这款饮品既有板栗的香甜，又有巧克力的醇厚，暖心又暖胃。
06、自制酱料
网友"酱料达人老王"：
自从会做酱料，我家厨房调料焕然一新！
花生酱做法：
花生米浸泡后去皮，放入空气炸锅160度烤15分钟，晾凉后倒入破壁机。
先低速后高速搅打，期间用刮刀将杯壁的花生刮下来。打到出油后加入少许盐和糖，继续打到顺滑。
自制的花生酱浓香扑鼻，抹面包、拌面都特别香。
香菜青酱的做法：
230克香菜、60克线椒、40克大蒜、150克橄榄油，破壁机打碎后加入其他调料拌匀。
这个酱拌面条、蘸牛排都很好吃，冷藏可以保存一周。
07、做家常菜
网友"懒人厨房"：
破壁机真是懒人福音，帮我解决了太多做饭的烦恼！
番茄鱼片的做法：
4个番茄，其中3个切块加水打成汁，1个切块备用。
鱼片用调料腌制后，先炒香番茄汁，加入调料和番茄块，最后放入鱼片煮3分钟即可。
破壁机打的番茄汁特别细腻，做出的汤底浓郁可口，孩子连汤都喝光了。
另外，破壁机还能打蒜蓉、姜蓉、调味汁，真正实现一机多用。
08、饺子馅料
网友"面点小哥"：
用破壁机打馅料，效率提升不止一倍！
芹菜猪肉馅的做法：
猪肉切块后放入破壁机，点动模式打10秒成肉馅。芹菜同样用点动模式打7秒，保持颗粒感。
两者混合后加入鸡蛋、生抽、盐等调料，顺着一个方向搅拌上劲。
香菇玉米馅的做法：
香菇、胡萝卜、玉米分别用破壁机点动打碎，与肉馅混合调味。
这样做出的馅料口感丰富，包出的饺子一个个饱满多汁，冷冻后煮也不会散馅。
09、宝宝辅食
网友"二胎妈妈"：
破壁机是宝妈必备神器，做辅食太方便了！
南瓜羹的做法：
400克南瓜切块，30克大米、20克小米洗净，加入500毫升水选择米糊模式。
完成后加入200毫升配方奶，搅拌均匀即可。这款南瓜羹细腻顺滑，宝宝特别爱喝。
还可以用破壁机做各种果蔬泥、肉泥、米糊，打好的辅食口感细腻，容易消化吸收。
做好的辅食可以分装冷冻，吃的时候加热即可，省时省力。
『文末总结』
看了这么多实用又有趣的用法，是不是觉得家里的破壁机突然变得特别有价值？
其实破壁机的“潜力”远不止这些，欢迎大家来评论区分享你的独家用法！
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