古人认为桂为“百药之长”，是药食同源的佳品，用途多，效果齐全，可养阴、润燥、去火。

中医常将桂树的花、果实、根茎入药。

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  • 花——味辛温，散寒破结，化痰止咳，用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。
  • 果——味辛甘温，暖胃平肝散寒，用于虚寒胃痛。
  • 根——甘微涩平祛风湿散寒，用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。

针对不同人群，桂花能起到不一样的功用。

一、桂花的四大好处

桂花作为日常饮食的原料，大家应该都很熟悉，而其有四大好处，却不是人人都知。桂花的好处都有哪些呢？

1. 健胃

适用于慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性肠病之人。可辅助缓解虚寒性的胃痛。比如：冬季胃疼加重人群。

2. 养颜

人们常以桂花作原料制作桂花茶，它是我国特产茶，香气柔和、味道可口，深受大众喜爱。

桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙的作用，能有效改善多痰、咳嗽的症状。

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3.化痰

适用于肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。有辅助稀释痰液、平喘的效果。

4.化瘀

适用于女性经期痛经之人，有美容养颜、滋养肝血、调节月经等作用。

二、桂花怎么吃

秋冬时节，很多人会感觉胃部不适。特别是脾胃虚寒的人，很可能在寒冷的冬季反复出现胃胀、胃痛等毛病。喝点桂花茶可以暖胃。

1. 桂花茶

做法：取7-10朵桂花，1-2克红茶，用开水泡开。

没有糖尿病的人可根据自己口味添加少许红糖，代茶饮。连续饮用7-14天，对冬季暖胃有很好效果。

秋季燥邪当令，易伤肺脏，常服桂花可化痰利肺。

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2. 桂花粥

做法：桂花10克，粳米100克。锅内加水，先将米煮至熟为止，然后放入桂花，文火煮10分钟后，即可食用。

3. 桂花糯米藕

这道美食，做法并不复杂，大家可根据食谱在家试着做做。

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糯米洗净后用清水浸泡2到3个小时，藕洗净去掉外皮。莲藕从粗的一段约5厘米处切开，将已经泡好的糯米填入莲藕中，用牙签固定封口。

锅里加刚好没过藕的水量，放入红枣、冰糖，放入高压锅蒸25分钟。

出锅后放凉切片，淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁即可。