11月的大丰
秋风裹着熟悉的香气
藏在街角巷尾的饼店
本月早安大丰
以“家门口的饼店”为主题
每天走进一家本土特色饼店
唤醒藏在味蕾深处的家乡记忆
在大丰
清晨傍晚的街巷
总是围绕着一股熟悉的香气
那是
面糊与蛋液交融的焦香
是葱花与酱料碰撞的鲜甜
这座城市的一日三餐里
鸡蛋饼占据着不可撼动的地位
而那些街头巷尾的老店
更像一位位沉默的守味人
用铁板与面糊书写着
属于大丰人的集体记忆
今天
让我们走进
健康路的“三中蛋饼”
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“三中蛋饼”
由李永生和他儿子经营
今年67岁的李永生
做鸡蛋饼已有35年
属于大丰鸡蛋饼界的老师傅
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三中蛋饼的魅力
藏在每一个细节里
面糊需按特定比例调和
才能达到薄而不破的口感
蛋液在饼皮上展开细密的纹路
确保每一口都能咬到蛋香
配菜则每天都要新鲜炒制
而鸡柳、肉串等“硬菜”
满足了不同食客的需求
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最关键的当属酱料
三中蛋饼的酱料
由师傅亲自熬制
口味独具特色
也成为了他们家的“味觉招牌”
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像时光的胶片
定格着三十五年的烟火人间
若你在大丰
不妨走进这家小店
点一份“三中蛋饼”
咬下的瞬间
或许会尝到“童年的风”
闻到“青春的雨”
还有一位老人
用三十五年光阴摊出
最温暖的乡愁
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