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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色菜，做法简单易学，大人小孩都爱吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友可以试一试！
一、粉丝蒸丝瓜
准备食材：粉丝、丝瓜、小米辣、蒜
做法步骤：
1、准备一把粉丝，提前用温水泡发好。准备一根丝瓜，去皮洗净后改刀切成段，再切成长条，放入盐水中浸泡10分钟。
2、空碗中放入多放点蒜末、小米辣，加入1勺盐、少许白糖、1勺蚝油、1勺生抽，搅拌均匀，舀2勺放入粉丝上，翻拌均匀，再放入盘中，上面放上丝瓜。
3、蒸锅烧水，水开上锅蒸10分钟，淋入蒜蓉酱，撒入葱花，淋入热油，激发鲜味即可。
二、豆腐泡烧肉末
准备食材：豆腐泡、牛肉、小米辣、葱姜蒜
做法步骤：
1、准备一斤豆腐泡，用剪刀剪个口。准备半斤牛肉，改刀剁成末。起锅烧油，油热放入牛肉末，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。
2、加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖，再加入少许清水，放入豆腐泡，开小火煮至5分钟，淋入1勺水淀粉，撒入葱段，翻炒均匀即可出锅。
三、干炸带鱼
准备食材：带鱼、面粉、淀粉、葱姜
做法步骤：
1、准备两条带鱼，处理干净后改刀剁成段，再用清水清洗干净，沥干水分，放入葱段、姜片，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、空碗中加入2勺面粉、2勺淀粉，再加入适量的清水，淋入1勺食用油，顺着一个方向搅拌至酸奶状，放入带鱼，抓拌均匀。
3、起锅烧油，油温七成热，放入裹满面糊的带鱼段，中小火慢炸，炸至两面金黄即可出锅。
四、家常炒合菜
准备食材：豆芽、牛肉、韭菜、小米辣、辣椒面、蒜
做法步骤：
1、准备一斤豆芽，清洗干净后沥干水分。准备半斤牛肉，改刀切成丝。准备一把韭菜，清洗干净后改刀切成段。
2、起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入蒜末、小米辣、辣椒面，煸炒出香味，加入1勺生抽，炒出香味。
3、倒入豆芽，开大火炒至断生，加入少许盐，放入韭菜段，翻炒均匀，出锅前再淋入少陈醋，翻炒均匀即可出锅。
五、萝卜丝炒牛肉
准备食材：白萝卜、牛肉、小米辣、芹菜、姜蒜
做法步骤：
1、准备一个白萝卜，去皮洗净后改刀切成丝。准备半斤牛肉，改刀切成丝。起锅烧油，油热放入萝卜丝，加入少许盐，翻炒至断生，盛出备用。
2、另起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。
3、放入萝卜丝，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺鸡精，撒入芹菜段，开大火翻炒均匀即可出锅。
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