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摄于2025年11月19日 葑门横街

每到秋冬季节，苏州街头总会飘起一股特殊的香气，那是又双叒一次回归的油炸茨菰片在“呼唤”零食爱好者们——亲，你们的口福来啦！

茨菰，也叫慈姑，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，维生素B、C等也没落下。《本草纲目》说它能“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，还能消炎退肿止痛。把茨菰做成油炸小零食，那可真是绝了。追剧时来一盘，下午茶时抓一把，吃零食的同时又能补营养，还能调理身体，一举三得！

吃茨菰片一定要选现炸现卖的，趁热吃才好吃，冷了可就打折扣了。所以要是碰上现炸现卖的摊位，别犹豫，赶紧多囤一些。刚炸好的茨菰片，又薄又脆，咬一口“咔咔”响，嚼起来带着茨菰特有的清香，比普通薯片还带劲儿！关键是它虽然是油炸的，却一点都不腻，那股咸香的味道，让人欲罢不能。不过再好吃也得悠着点，毕竟是油炸食品，吃多了也不行，还是要“浅尝辄止”呀！

— FIN —

视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼

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