初冬时节，天高云淡。11月25日上午，在蚌埠市淮上区沫河口镇龙庙村235亩宽阔的水面上，四艘采收船穿梭其间，通过大功率水泵将沉入水底的芡实一颗颗抢收入仓。这片生机勃勃的水域名为赵桥塘，年初它还是口普通鱼塘，如今成了当地村集体、村民增收的“聚宝盆”。

“这里优越的自然条件，为芡实的生长提供了理想环境。”承包水塘的种植大户王玉海介绍，赵桥塘水域广阔，且紧邻北淝河，水量充沛、水质优良，非常适合芡实种植。

眼下正是芡实收获的季节，赵桥塘的芡实虽然下苗稍微晚了一些，但长势不错。“预计亩产还能达到500斤左右。”王玉海在采收现场说道。去年市场上芡实每斤能卖到5元钱。扣除种苗、管理、采收、加工等各项成本，算下来，每亩水面的纯收入大概在1000元。可以说，这是一笔相当可观的回报。

芡实，素有“水中人参”的美誉，因其营养丰富、口味独特，用途广泛，近年来呈现出供销两旺的态势。当地采摘上来的芡实经过晾晒、去壳等工序后，部分销往广东、福建等地作为滋补食材，部分供应亳州等地的药材厂。

龙庙村的这口赵桥塘过去可是另一番光景。龙庙村党总支书记、村委会主任朱梦龙介绍，原先这口塘一直用于传统养鱼，产值较低，承包费也上不去，仅为每亩160元，资源价值并未得到充分挖掘。为盘活村内现有资源，发展壮大集体经济，带动农民增收，村“两委”今年引进了芡实种植项目。

“从传统养殖转向高价值的芡实种植后，租金大幅提升到了每亩650元。”朱梦龙说，除了租金收入，种植芡实下苗、采收期还需要雇佣当地村民，“这一下子就让农户的收入和村集体经济收入实现了显著增长，真正做到了将资源变资产，从水里长出了‘金豆子’”。

另据了解，龙庙村“两委”近年来积极谋划，还先后引进了金耳种植、650亩红高粱等高价值种植项目。(强飞 王文瑞)