杨小红中医：它被称为“天然胰岛素”，搭配煮水喝，能改善血液循环，修复胰岛细胞，血糖降了，免疫也提高了！
杨小红，广州三甲医院糖尿病医师，从事中医和中西医结合内分泌、糖尿病、肾脏疾病工作近四十年。现定期在广州宏韵中医互联网医院坐诊。
在药食同源的天然食材中，麦苗（多指小麦苗、大麦苗）是被低估的“养生好物”。它不仅是富含维生素、矿物质的绿色食材，从中医角度看，更兼具调理代谢、滋养脏腑的功效，尤其适合血糖偏高人群日常调理。那麦苗究竟为什么能调理血糖呢？

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一、健脾利湿，阻断痰湿之源脾主运化，若脾胃功能虚弱，水谷精微无法正常代谢，易积聚成痰湿，阻滞气机、影响血糖。而麦苗甘凉入脾，能益气健脾、利水渗湿，增强脾胃运化效率，减少痰湿堆积，从根源改善血糖代谢环境。
二、疏通气血，改善血液循环血糖偏高人群常伴随血液循环不畅（如肢体麻木、面色暗沉），中医认为“血瘀则代谢失常”。而麦苗能凉血活血、疏通经络，促进气血运行，帮助身体代谢多余糖分，同时为胰岛细胞提供充足养分，辅助修复胰岛功能。
三、滋养脏腑，提升免疫力麦苗富含的营养成分（如维生素、膳食纤维、矿物质），在中医理论中可转化为“精微物质”，滋养肝、脾、肾等脏腑，增强脏腑功能，进而提升机体免疫力，减少血糖波动引发的并发症风险。
麦苗搭配针对性食材，可强化降糖、活血、免疫提升效果，今天我就分享3种搭配，大家可以尝试一下。
1.降糖核心搭配：麦苗1小把+苦瓜干5克+玉米须10克。配伍逻辑：苦瓜干清热泻火、辅助降糖，玉米须利水消肿、调节代谢，二者与麦苗搭配，一清一利一补，协同改善血糖偏高、小便不利等问题，适合血糖轻度升高或糖耐量异常人群。具体做法：麦苗洗净（新鲜麦苗需焯水1分钟），与苦瓜干、玉米须一同放入锅中，加500毫升清水浸泡10分钟；大火煮沸后转小火煮20分钟，关火焖泡5分钟，滤出汤汁代茶饮用。
2.活血通络核心搭配：麦苗1小把+丹参5克+山楂干5克。配伍逻辑：丹参活血散瘀、改善循环，山楂行气活血、化浊降脂，与麦苗搭配，能增强气血疏通之力，缓解血糖偏高伴随的肢体麻木、头晕等症状，适合中老年血糖偏高人群。具体做法：所有食材洗净，丹参提前浸泡5分钟；将食材一同放入锅中，加500毫升清水，大火煮沸后转小火煮15分钟，滤出汤汁，可加少量冰糖调味，每日1次（晚餐后饮用为佳）。
3.健脾免疫核心搭配：搭配：麦苗1小把+山药干10克+枸杞5克。配伍逻辑：山药干益气健脾、养胃生津，枸杞滋补肝肾、益气明目，二者能中和麦苗的凉性，增强健脾养胃效果，同时滋养脏腑、提升免疫力，适合血糖偏高伴脾胃虚弱、乏力人群。具体做法：山药干、枸杞洗净，与麦苗（新鲜麦苗无需焯水）一同放入锅中，加600毫升清水浸泡15分钟；大火煮沸后转小火煮25分钟，至山药干软烂，滤出汤汁或连山药干一同食用。
最后提醒大家，每个人的情况都是不一样的，千万不要盲目使用别人的方法。