近日，台州路桥

一夜市烧烤店

后厨着火

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不是说专业炭烤

烤鱼烧烤吗

怎么后厨也“烤”起来了

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消防员到达现场时

火势已被扑灭

烧烤店老板在起火的第一时间

已经用灭火器将火扑灭

但担心仍有复燃可能

还是拨打了119报警电话

寻求专业人士的帮助

天花板已经被熏烤成漆黑一片了

油烟管道和通风口是整个后厨

被烧毁最严重的地方

根据调查，起火原因为油烟管道长时间未清洗

油烟机内堆积过多的油垢

在烧烤烹制过程中，油温过高

油烟起火引燃烟道所致

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厨房火灾事故很多人会想到

煤气罐、燃气管道等

往往忽略了「油烟管道」

而管道上那些不起眼的油垢

正是隐藏在厨房的“炸弹”

01

油烟管道难扑灭

明火被吸入油烟管道引燃油垢后，很难被及时发现，易错过最佳灭火时机。

02

油烟火灾蔓延快

油烟管道是一个相对封闭的空间，起火后，火势易利用“烟囱效应”迅速蔓延。

03

易形成立体火灾

制作烟道的材料一般导热系数较大，易引燃烟道附近可燃、易燃物品，火势向纵横方向迅速蔓延扩大，不易扑灭。

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