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«——【·前言·】——»
今年5月里，有几天云南老下雨，一连下了好几天，空气又潮又闷。
当地人都知道，一到这种雨季，就会有飞蚂蚁从地下的巢穴里飞出来，一群群的，有时候能在路灯底下看到不少。
这些飞蚂蚁其实是白蚁的成虫，每到雨季，它们就会集体飞出巢穴，找地方交配产卵。
在这边，不少人觉得飞蚂蚁高蛋白，吃了能补身体，所以一看到飞蚂蚁，就会想着捉点回家做菜吃。
住在保山的王女士这天看到外面飞了不少，就顺手捉了大概30只，回家简单处理了一下，当成下饭菜吃了。
她想着，30只也不算多，正好补补身体，没成想刚吃完没一会儿，肚子就开始不舒服。
一开始只是有点隐隐作痛，可没过半小时，腹痛越来越厉害，疼得她直冒冷汗，连站都站不稳，这才想起要去医院。
到医院的时候，王女士脸色苍白，还一个劲地说肚子疼，医生赶紧给她做了检查，又问了她当天吃了什么特别的东西。
王女士这才想起自己吃了飞蚂蚁，跟医生说了情况，医生听完，结合检查结果，很快就判断出这是过敏了，罪魁祸首就是她吃的那些飞蚂蚁。
之后医生赶紧给她安排输液，输的是抗过敏的药，还有缓解腹痛的药。
输了大半天液，王女士的腹痛才慢慢减轻，脸色也好看了些，后来复查的时候，医生说她已经没什么大碍了，就是以后可别再随便吃这些虫子蚂蚁啥的了。
王女士事后也挺后悔，说早知道飞蚂蚁会让自己过敏，当初说什么也不会吃，这次真是“补过头”，还遭了罪。
«——【·飞蚂蚁·】——»
其实“飞蚂蚁”不是真的蚂蚁，而是白蚁的繁殖蚁，也叫“分飞蚁”。
它和普通的蚂蚁可不是一回事，说出来你可能不信，白蚁和蟑螂的亲戚关系反而更近，反而和蚂蚁没那么近，好多人还以为白蚁就是蚂蚁的一种呢。
飞蚂蚁是白蚁群体里负责繁殖的个体，身体一般是黑色或褐色，有一对透明的翅膀，比身体还长一点。
每年到了雨季，尤其是雨后天气变暖和的时候，白蚁巢穴里的繁殖蚁就会集体飞出，这个过程叫“分飞”。
它们飞出来的目的很简单，就是找到合适的配偶，然后一起找地方建立新的巢穴，繁殖后代。
所以看到飞蚂蚁的时候，通常都是一群一群的，不会单独一只飞。
白蚁的巢穴一般在地下、树干里或者建筑物的缝隙中，平时很难看到它们的踪迹，只有分飞的时候，繁殖蚁才会大量飞出。
而且飞蚂蚁的翅膀很容易掉，有时候看到地上有一堆带翅膀的小虫子，或者掉了一地的翅膀，那大概率就是飞蚂蚁留下的。
虽然有些地方的人会吃飞蚂蚁，但要注意，不是所有飞蚂蚁都能吃，而且就算能吃，也得确保来源安全。
比如有些飞蚂蚁可能生活在被污染的环境里，或者身上带有细菌、寄生虫，吃了很容易生病。
其实不止王女士，很多地方都有人吃昆虫，觉得能补充营养。
专家也说过，昆虫确实有营养，里面有很多蛋白质和其他营养，单从营养成分来看，确实是不错的食材。
但专家也说了，普通人千万别吃太多昆虫，而且也不是所有昆虫都能往嘴里塞，像蝎子、蜈蚣这些玩意儿，本身就带毒，千万不能瞎吃。
更重要的是，像王女士这样对高蛋白过敏的人，吃昆虫就特别危险，因为昆虫体内的蛋白质属于异性蛋白，很容易引发过敏反应。
«——【·异蛋白·】——»
所谓“异蛋白过敏”，这里的异蛋白说白了就是从外界吃进去的蛋白质，来自其他生物的，不是咱们自己身体里长出来的那种蛋白质。
像飞蚂蚁里的蛋白质、海鲜里的蛋白质、牛奶里的蛋白质，都属于异蛋白。
正常情况下，咱们吃进异蛋白后，胃肠道会把它们消化分解，然后再被人体吸收，这样就不会有什么问题。
但如果出现两种情况，就可能引发过敏：一种是人体的免疫系统比较敏感，把本来无害的异蛋白当成了“敌人”。
另一种是胃肠黏膜受到了损害，比如有胃炎、肠炎，这时候异蛋白就没法被正常消化分解，会直接进入血液里。
当异蛋白进入血液后，免疫系统就会“向敌方发起战斗邀请”，这时候人就会过敏了。
过敏反应的症状有轻有重，轻的可能只是皮肤痒、起红疹、打喷嚏、流鼻涕。
要是过敏严重了，就跟王女士似的，又剧烈腹痛又呕吐腹泻，还有人会出现呼吸困难、喉头水肿的情况，严重的直接休克。
而且第一次接触异蛋白时，免疫系统“认识”、“记住”了这种“入侵者”，等下次再接触到，就会立刻识别出来，然后更快、更强烈地引发过敏反应。
所以有过敏史的人，一定要避开曾经让自己过敏的食物。
那平时怎么预防异蛋白过敏呢？
首先，第一次尝试不常吃的食物，尤其是像昆虫、海鲜、陌生的肉类这些，一定要先少吃一点。
观察身体有没有不舒服的反应，比如痒、疼、拉肚子之类的，要是有，就赶紧停吃，严重的话及时去医院。
其次，知道自己对某种食物过敏，就绝对不能再吃，比如对牛奶过敏就别喝牛奶，对海鲜过敏就别吃虾蟹，别抱有侥幸心理。
另外，要是本身是过敏体质，或者有哮喘、湿疹这些过敏性疾病，在吃新食物的时候更要小心，最好先咨询医生的意见。
像王女士这次，就是因为不知道自己对飞蚂蚁的蛋白质过敏，一下子吃了30只，才引发了严重的过敏反应。
虽然最后经过治疗好转了，但也给大家提了个醒：就算是别人说有营养、能吃的东西，也得根据自己的身体情况来，不能盲目跟着吃。
参考：
光明网《惊！女子捉了30只白蚁当菜吃！剧烈腹痛紧急送医……医生：补过头了》2025-05-30
潇湘晨报《云南女子吃30只飞蚂蚁后剧烈腹痛，医生：系高蛋白过敏》2025-05-29
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