近日，四川省泸州市合江县公共检验检测中心开放食品检测实验室，四川化工职业技术学院川酒学院的同学受邀参加活动，零距离体验食品检测的全过程。
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一踏进实验室，眼前众多大型精密仪器引起了同学们的浓厚兴趣，“这台仪器是检测食品什么成分啊？”“它是怎样区分目标物的啊？”面对这些检测“神器”，好奇的同学们彻底打开了“话匣子”，积极举手提问。检测中心总工程师李洪平现场对高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪、气相色谱三重四极杆质谱联用仪、电感耦合等离子质谱仪等仪器围绕实验原理，功能作用、操作注意事项等作了一一介绍，并耐心细致地对同学们的疑问作了解答，现场互动气氛热烈高涨。
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接下来的食品安全科普讲座中，李总工以蔬菜水果中农药残留检测方法分析为主题，介绍了什么是农药以及它的由来，检测农药残留的酶抑制法、免疫分析法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用法四种方法以及各种检测方法的优缺点等知识。同学们通过沉浸式体验现代科技手段在食品检测工作中的应用，切身感受到检验检测工作的专业、科学与严谨，产生了对食品检测工作的浓厚兴趣，纷纷表示收获颇丰。
下一步，合江县检测中心将继续以专业和开放搭建起与公众沟通的桥梁，为食品安全守护贡献检测力量。（陶诗）
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