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眼睛是心灵的窗户，可现代人长时间盯着电子屏幕，用眼过度成了常态，眼睛干涩、疲劳、视力下降等问题接踵而至。其实，日常饮食中藏着不少“护眼宝藏”，有三种蔬菜，隔天吃一次，不仅能养肝护眼，还能润脾胃，让全家人都精神焕发。
胡萝卜堪称“护眼明星”。它富含β-胡萝卜素，进入人体后能转化为维生素A。维生素A是构成视网膜感光物质的关键成分，缺乏它，眼睛在暗光下就看不清东西，容易得夜盲症。而且，胡萝卜中的叶黄素和玉米黄质，就像给眼睛戴上了“防护镜”，能过滤掉有害的蓝光，减少对视网膜的损伤，延缓眼睛衰老。中医认为，肝开窍于目，肝脏健康，眼睛才能明亮有神。胡萝卜还能养肝，促进肝脏排毒，让肝脏轻松工作，为眼睛输送充足的营养。
菠菜也是护眼的好帮手。
它含有大量的叶黄素和玉米黄质，这两种物质会集中在视网膜的黄斑区，形成一道天然的屏障，抵御蓝光的伤害。同时，菠菜里的维生素C和维生素E，就像两个小卫士，能清除眼睛里的自由基，保护眼部细胞不受损伤。此外，菠菜还能滋养肝脏，促进血液循环，让眼睛得到更多的氧气和养分，缓解眼睛疲劳。
南瓜同样不可小觑。它富含β-胡萝卜素和锌元素，β-胡萝卜素能转化为维生素A，保护眼睛；锌元素则参与视紫红质的合成，对暗适应能力有重要作用。南瓜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减轻肝脏负担，让肝脏更好地为眼睛服务。而且，南瓜性温，能温暖脾胃，增强脾胃的消化功能。
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