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今天，小嘉来教大家做
酒酿豆乳燕麦挞
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食材准备
即食燕麦片、豆浆粉、
玉米淀粉、牛奶、酒酿
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制作步骤
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1.300克酒酿过滤出米酒汁和固体酒酿，放一旁备用；
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2.100克即食燕麦加入少量开水搅拌开、搅拌成黏糊状，倒入10克过滤出的米酒汁或者蜂蜜；
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3.将燕麦糊放到烘焙蛋糕杯里或者小碗里，沿纸杯贴紧，贴出一个杯子造型放入烤箱，180度15分钟，烤到顶部有点焦黄；
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4.烤过后的燕麦糊撕掉外壳放一旁放凉；
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5.豆乳酱制作：豆浆粉14克、牛奶80毫升、玉米淀粉5克，过滤出的米酒汁或者蜂蜜50克倒入锅中混合；
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6.材料混合后小火煮至黏稠，煮的过程需不停翻拌，防止粘锅；
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7.将放凉后的豆乳酱倒入燕麦挞中，再铺上酒酿，顶部放上坚果碎增加口感，喜欢吃布丁口感的可冰箱冷藏2小时再享用，喜欢流心口感的可直接享用。
通讯员：王晨尧
编辑：张怡婷（见习）
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上观号作者：上海嘉定
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