当其他国家的宇航员还在太空嚼干瘪的预制菜时，中国宇航员已经可以在空间站烤鸡翅了。
注意是“烤”，也就是说食物不是预制的，而是实打实在太空做出的美味。
从空间站传回的视频中可看到，2025年11月3日，几名宇航员将用特制签子固定好的鸡翅，放入了一个名叫热风烘烤机的太空炉子中。
28分钟后，一盘滋滋冒油的烤鸡翅就做好端了出来，隔着屏幕都能感到油香四溢，称一句宇宙级真香也毫不夸张。
要想在空间站做菜并不是件容易的事，从冷食预制到热食烘烤，这条路我国走了20多年。
且不说空间站微重力环境下，食物油什么的都会飘起来，就是烹饪产生的油烟也是很难处理。
那么中国科学家是如何做到的呢？我们继续往下看。
太空做饭有多难
很多人会觉得“在太空烤鸡翅”不过是“换个地方做饭”
但事实上，在微重力、高真空的太空环境下，能让宇航员吃上一口热食可是一道世界级的技术难题。
首先，太空处于失重状态，无法形成在地面上才有的热空气上升，冷空气下沉的热对流，加热出来的食物也极易出现外焦里生的情况。
此外，烘烤时食物产生的油烟、碎屑漂浮在真空中，可能会堵塞设备管路，损坏光学仪器精确度，甚至污染太空舱环境，对宇航员呼吸造成影响。
热风烘烤箱
中国宇航员太空航行时间长达数月，为解决太空做饭问题，我国航天科学家研发出全球首款可以在太空烹饪的机器——热风烘烤机。
工程师在烤箱内部加装风扇，使得被加热的空气可以循环回流在密闭烤箱内，接着将温度从过去的100度提高到190度，模拟出地面上的热对流效果，让生冷食物可以得到充分的热力烘烤。
此外对于烘烤产生的油烟问题，工程师更是聪明地将吸烟和净化做成一体式，全部装进烤箱里，烤箱内部就是一个小型的密闭循环系统。
吸入的油烟经过高温催化，有害的有机物将分解成二氧化碳和水，再通过特制的多层过滤网清除掉固体颗粒，最后那些被处理过的空气再重新回流进烤箱进行加热循环。
还有那些防不胜防的残渣油花，在热风烘烤箱的运作下也是无处遁形，逃无可逃。
太空做饭不是梦
随着中国月球基地建设和火星探测任务的推进，未来太空饮食的研发也将迎来新的突破。
目前神舟二十一号上，食品种类已扩展至190余种，涵盖坚果、蛋糕、肉类等。
此外太空菜园的建设，也让宇航员们在太空吃上新鲜蔬菜。
或许有一天，宇航员能在月球上建立“太空餐厅”，吃上一顿热气腾腾的火锅，且全食材自给，无需地球补给依赖。
中国人总说民以食为天，那么在太空上，则是天以食为本。
一根小小的鸡翅，不仅凝聚着中国航天人的智慧与人文关怀，更让世界看到了中国太空黑科技与人间烟火的双向奔赴。
正是这样一份科技力量与烟火气，未来也必将带领更多中国人探索更神秘的星辰大海。
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