被誉为“中国星巴克”的瑞幸咖啡，可望12月登台开张，引发岛内一片议论，不少消费者引颈盼望，期待有更多选择；但咖啡业者多绷紧神经、战战兢兢准备应战。有趣的是，台经济部门的当下反应是：未见瑞幸咖啡申请来台；传言代理营运的“顺昱控股”是否具陆资将持续关注，必要时将启动行政调查。经济部门负责人龚明鑫则做出相对和缓的回应，表示餐饮业并未禁止陆资来台，但是仍须依相关规定办理。

该如何看待瑞幸咖啡来台？首先，要看瑞幸咖啡是如何在台贩售的。若是由瑞幸以“外来直接投资”（FDI）方式自行来台贩售，当然必须向经济部门申请核准。但若是瑞幸授权台湾顺昱，使用其品牌在台湾贩售，就只是服务业的授权营业，不需要特别申请核准，只要进行一般商业登记，再登录食品输入业者、进口咖啡豆时申办进口查验即可。若瑞幸咖啡12月即将开张，迄今仍未向经济部门申请核准，显示是采后者模式，经济部门基本上是“无可置喙”的。

然而，瑞幸咖啡并非普通的咖啡品牌，2018年创办迄今七年，已拥有3万家连锁店，成为中国大陆最大的咖啡品牌，并在香港、新加坡、马来西亚和美国拥有超过100家店，自有其成功之道。一般认为，它在营运初期推出的“新客户首杯免费再送5折券”促销活动，加上不定时推出折扣或“买一送一”优惠活动，以及App外送服务，快速带来顾客和展店，再以大量连锁店降低成本创造规模经济，是其快速成功之道。如果进军台湾，当然会对已经相当竞争的台湾咖啡市场造成威胁，自然让本土业者绷紧神经、严肃以对。

对消费者而言，竞争带来进步，更多的投资和竞争对消费者自然是好事。在更多竞争之下，服务可能更好，价格可能更低廉，品质可能更提升，选择也更多，所以消费者必然乐观其成。

对台湾业者而言，也不必太过担心，因瑞幸咖啡竞争力再强，在海外迄今也不过拥有100家店，并不像在大陆那么好经营，所以在台湾不见得会抢到太大的市场─台湾餐饮业十分竞争，本土厂商拥有相当的竞争力，各有各的特点去争取不同需求的顾客。过去对岸火红的餐饮业者到台湾后水土不服、铩羽而归的案例并不少见，因此不必过于担心。

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至于台当局该如何看待此事？只要是增加投资，而且没有造成垄断市场疑虑的，都应该欢迎。其实，如果瑞幸咖啡和大陆的某些品牌一样无法在台湾生存，那根本就不必担心；如果瑞幸真能在台湾成功立足，就表示其营运特色可以补充台湾本土咖啡的不足，其营运特色可能被台湾竞争者仿效学习，强化本土业者竞争力，甚至因为体会其成功之道而将市场做得更大，让彼此都更为茁壮。

法规对陆资引进大陆员工有严格规范，规模再大最多只能雇用七名大陆员工；而若真是授权使用品牌，那更不可能引进任何陆籍员工。所以，其雇用台湾员工增加了对劳工的总需求，有助于台湾的就业并提高薪资；而其雇用的干部还有机会因表现优良而被提拔到境外开疆辟土，增强其国际视野和历练，为台湾培养人才，也可能增加两岸企业间的各种国际合作机会。

综上，对瑞幸咖啡登台之事，各界即使不是竭诚欢迎，至少也该以平常心待之，没必要视之为毒蛇猛兽。事实上，由于“海峡两岸服务贸易协议”被冰冻，加上近来两岸关系不睦，服务业缺少往来之下，台湾服务业的方方面面逐渐被对岸赶上，甚至已落于其后，困守在本地狭小市场，造成目前薪资停滞不前的状况，故对服务业陆资来台，增加两岸竞争互动，更应乐观以对才是。

来源：台湾《经济日报》，本文由“郭茂辰海峡传真”公众号编辑整理。