说起潮福城
相信大家都不陌生吧
最近有网友发帖称
厦门知名老牌港式餐厅
潮福城滨北店
即将在12月闭店停业
令人唏嘘！
就在12月1日（昨天）
有网友爆出
厦门潮福城滨北店
将在年底闭店停业的消息
并晒出酒楼给员工发布的通知函
引发了广泛的关注和热议
在这份通知函中
潮福城酒楼表示
因近年来经济不景气
且客户消费习惯变更
导致滨北店的经营出现重大困难
在长期亏损的情况下难以继续经营
现公司股东决定
停止滨北店的经营并提前解散公司
不得不解除与各位员工的劳动关系
昨天晚上
潮福城餐饮集团
也在官方公众号发布了
滨北店的关店公告
表示潮福城滨北店
将于2025年12月31日正式关店
另外将由
厦门潮福城酒楼有限公司的主要投资人
另行独资注册成立
厦门潮港城酒楼有限公司
于2026年元旦起在原地址
以“潮港城”的品牌继续经营
潮福城滨北店的会员储值可
转入潮港城酒楼继续消费
亦可转入潮福城餐饮集团
旗下厦门湾悦城店
以及福州、泉州地区多家门店继续使用
消息一出
便引发了无数厦门人的震惊与惋惜
这家承载了不少人
童年回忆的老牌港式餐厅
竟然撑不下去了吗？
1997年开业至今
已陪伴厦门人28载
据悉
潮福城品牌始创于1994年
以港式茶点、潮粤菜为特色
由香港名厨主理
是福建餐饮连锁领军品牌之一
截至目前
潮福城在福建一共有6家店
分别是福州的
阳光城大酒楼总店、仓山潮福城公馆
泉州的宝珊店、南益广场的潮福城棠潮
以及厦门的湾悦城店
还有今年年底将关闭的滨北店
厦门滨北的这家潮福城大酒楼
位于湖滨北路核心商圈
自 1997 年开业至今
已陪伴厦门人28年
曾连续4年入选大众点评必吃榜
2018年还获评“黑珍珠一钻餐厅”
其燕鲍翅、潮福虾饺皇、脆皮乳鸽
脆皮奶黄包、豉椒蒸排骨等多样经典菜品
更是几代厦门人共同的回忆
该店午茶时段上座率一度达85%
最火的那几年
哪怕是夜宵时段都是要排队的
滨北店即将闭店营业的消息
让不少厦门网友都感到不可置信
“这家居然都要闭店了？”
“以前都是大排长队的”
在很多老厦门人心中
滨北潮福城更像是一位多年老友
见证过无数时光和难忘的回忆
还有不少网友提起
早几年就闭店的潮福城轮渡店
“以前轮渡店生意也特别好”
另外很多网友认为
闭店的首要原因
是食物本身不好吃了
有部分网友说是预制菜
但目前尚未得到证实
关于服务态度和服务费
也是不少网友吐槽的点
面对变了的味道
以及不够好的用餐体验和服务
很多人能坚持吃到现在
或许都是在为曾经的情怀买单
老牌餐饮纷纷“阵亡”
是消费者变了还是时代变了
近几年来
餐饮行业内卷愈演愈烈
市场洗牌速度加快
有大批老牌餐饮品牌
走上了停业倒闭之路
这些品牌有的是
经营超过20年的“头牌老店”
有的是名噪一时的老牌网红
却因多种原因无奈关停……
旺季不再、顾客消失
营业额骤降……
反应在消费者端的具体表现是
“不好吃了，分量少了”
服务变差，年轻人都不爱来了”
餐饮行业的核心竞争力
归根结底在于满足顾客的味蕾与胃
然而，不论是潮福城
还是诸多类似的餐饮品牌
都喜欢把目前所面临的
经营困境推脱给大环境
而忽视了产品与服务的根本
也有网友举例厦门其它老牌餐饮
表示若想跟上时代
就需要不断革新
面对日益理性的消费市场
回归餐饮的基本功
专注于提升产品质量与服务体验
才是餐厅在激烈的市场竞争中
脱颖而出的关键
“闭店潮”是市场更新换代的正常现象
但也是所有餐饮从业者的一记警钟
对于有口碑有光环的老牌来说
“招牌”是宝贵的资产
并非免死金牌！
今日互动话题
大家都吃过潮福城吗？
对于滨北店有什么回忆？
欢迎来评论区聊聊
热门跟贴