在我国冬季气候湿冷的南方地区
不少注重养生的人认为
饮用含有乌头类药材的药酒
可以强身健体、缓解关节疼痛
甚至有些人喜欢
按照流传的“古方”或“偏方”
自行采挖野外的乌头制作泡酒
然而
此类药酒是否有奇效尚未可知
因饮用药酒而中毒住院的案例
却比比皆是！
市监君在此提醒
是药三分毒
使用中药材制作药膳、药酒更需谨慎！
让我们先来了解一下养生“杀手”
乌头药材
何谓乌头？
乌头药材自古以来就被用于治疗风寒湿痹、关节疼痛等病症，明代李时珍在《本草纲目》中首次区分了川乌和草乌。
川乌、草乌、附子均是《中华人民共和国药典》（2020版）中收载的大毒药材，其中川乌和附子分别为毛莨科植物乌头（Aconitum carmichaelii Debx.）的干燥主根和子根的加工品，草乌为毛茛科植物北乌头（Aconitum kusnezoffii Reichb.）的干燥块根。
乌头为什么容易引发中毒？
乌头类药材中的主要功效成分为乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等乌头碱类成分，是一类双酯型生物碱，可治疗风湿性关节炎、腰腿疼痛。
但是乌头碱也是一种剧毒的化学物质，其治疗剂量与中毒剂量非常接近。临床数据显示，口服0.2mg乌头碱即可引发中毒，而2-5mg即可致死，若没有经过正确的炮制加工就直接使用，极易发生中毒事件，且乌头碱在乙醇中的溶解性较大，加速了人体对毒素的吸收，更易导致中毒和死亡。
乌头中毒有哪些表现？
乌头碱中毒后常表现为面部以及四肢麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等症状，严重时会出现严重心律紊乱、呼吸困难甚至衰竭导致死亡。乌头碱吸收快，毒性发作迅猛，经口摄入1小时内可达到血液浓度峰值。
乌头中毒后如何救治？
发生上述中毒症状后，应立即停止服用乌头类药材并拨打120急救电话，在等待就医的过程中需立即大量饮水后刺激咽喉催吐，并尽可能保留好呕吐物以及服用的乌头类药材残渣，以供医生快速诊断，赢得救治时间。
如何防止乌头碱中毒？
遵循科学养生原则，不盲目使用含乌头类药材的偏方、秘方。
禁止私自采摘、购买野生乌头（如川乌、草乌），不自行煎服、炮制或制作药膳。
使用含乌头类的药材（如制川乌、制草乌）时，需严格遵循《中国药典》规定的用法、用量，并完全遵医嘱使用。
严禁饮用含乌头类药材的泡酒。
制川乌、制草乌为“有毒中药”（《药典》标注），即使经过规范炮制，仍含微量乌头碱，需严格遵医嘱使用，不可自行调整剂量或疗程。
严格遵守中药配伍禁忌，避免乌头类药材与半夏、瓜蒌（含瓜蒌子、瓜蒌皮）、天花粉、川贝母、浙贝母等药材同用。
来源：深圳市场监管、深圳市药品检验研究院
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