这两天
栟茶的气温逐渐下降
终于有点冬天的感觉啦
天才刚刚冷
就发现栟茶人的朋友圈
已经在晒香肠啦
喜欢香肠的游子
看着朋友圈
口水直流
2025年的第一根香肠
比以往灌的更早一些
以往看到朋友圈晒香肠
一般要到冬至节气
而今年的香肠
朋友圈早早就在晒啦
说起栟茶的香肠，独具特色，风味甚佳
曾有掘港的网友
向小编咨询，
栟茶的香肠哪家强
当时我就不解啦
都在如东相隔不远
为啥栟茶的香肠就比掘港的强？
网友曾这样描述
“不咸不淡，葱姜肥瘦比例合适，
软硬适中，品质上乘”
说起栟茶的香肠的流行
可能在05年左右开始
那时大家的生活水平逐渐好起来
过年灌香肠也是成为栟茶人的必备
再加上香肠易于保存携带
自家食用，外出赠友
深受喜爱
在灌香肠的技术上
一直在升级调整
20年的经验积累
栟茶人灌香肠，心中自有一本“独家秘籍”
还可以根据家人的口味适当动态调整
在栟茶，百家人的香肠，可能就有百味
过年聚会
餐桌上吃到香肠
总有食客嚼着香肠点评
“你家今年香肠灌的不丑，在哪里灌的？”
一口辣酒，一片香肠
一番狗头羊颈的发言
总能让聚会气氛推向高潮
在栟茶香肠不仅是美食
更代表是过年亲友团聚的气氛
以至于现在不灌点香肠过年
这个年过得有点寡唠唠的
着20年栟茶的香肠也走向了大江南北
小编每次过年返程给同事们带的家乡特产
香肠是朋友们最喜欢的
曾经我在生活的城市也灌过香肠
不放葱姜，这里怕葱姜烂，影响香肠品质
香肠的口味很是不习惯
甚至还能吃出猪肉的腥味儿
跟栟茶的香肠相差甚远
这可能就是很多外地小伙伴
喜欢咱栟茶香肠的关键
“栟茶香肠就是香”
这个香迷倒了很多异地食客
栟茶的香肠诱人
不光是诱外地人
在本地香肠也十分诱人
每年都有这样的爆料
谁家的香肠挂在院子里晒被偷啦
以至于有网友总结了晒香肠防盗经验
香肠不能晒在院墙边
更不能晒在院墙边
最好晒在堂屋门口
尽量离院墙和院门远点
即使有人用棒挑也挑不到
为了保险起见
有人让家里的“大黄”睡在下面时刻守护
这大过年的灌香肠重要
看护好香肠更重要
毕竟香肠不是马上灌就能吃的
错过了过年吃香肠
这香肠就吃的没啥意思啦
据说今年猪肉比较便宜
你家有没有准备开始灌香肠啦？
欢迎大家一起讲讲香肠的故事
▌编辑：小杨医生
法律顾问：上海正源律师事务所（南通）合伙人
郑晓云律师
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