11月26日—28日，2025第十届华糖万商大会在河南郑州隆重召开，茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、古井、西凤等名酒为首的知名酒企悉数亮相，花冠集团旗下“鲁酒”品牌也首次与行业见面，吸引了众多关注。

“鲁酒上市时间是11月11日，这次参加万商大会其实是第一次亮相。”花冠集团鲁酒品牌运营总经理安申岭告诉酒说记者，鲁酒旗下鲁10是花冠酒业针对高线光瓶酒的战略产品，“无论是文化、品质，还是营销定位，都独树一帜，有望开辟花冠发展的新赛道。”

“鲁酒”二字需要加上引号，因为此时它已经成为一个商标、一个品牌。一直以来，当我们讨论山东白酒产业时，都会简称鲁酒。当鲁酒代表一个产区时，我们想到的是底蕴深厚、历史悠久，有一批优秀白酒品牌曾经辉煌过。而当“鲁酒”是一个品牌、一个集结诸多创新的产品时，它会给我们带来什么呢？

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高线光瓶酒进入增长期

当前，中国白酒市场正经历深刻的消费变革，一边是高端酒价格倒挂、库存高企的增长压力，另一边是消费理性主义兴起催生的“祛魅”浪潮——消费者逐渐剥离华而不实的包装溢价，将核心需求回归至酒体本身的品质与口感，酒水消费从“有酒喝”向“喝好酒”升级，为注重质价比的高线光瓶酒提供了广阔土壤，行业迎来价值回归的黄金发展期。

数据显示，当前光瓶酒市场已迈入千亿规模，2024年整体规模突破1500亿元，年复合增长率达17%，远超白酒行业3%-5%的平均增速，预计2025年将进一步突破2000亿元。市场结构呈现清晰的“金字塔”升级态势，其中百元左右甚至200元左右的高品质、高价值、有文化的高线光瓶酒将以40%的爆发式增速成为绝对增长极。

正是基于上述背景，深耕齐鲁60年的花冠集团依托优质储能优势，精准把握行业动态，完美契合当下市场核心需求，抢抓住高线光瓶酒品质化、文化化的发展趋势，全力打造新的战略产品“鲁酒”，开辟高质量增长新通道。

按照花冠集团董事长刘念波的思路，之所以将“鲁酒”品牌作为创新化的新战略增长极，就是要践行企业“为齐鲁大地酿造一瓶好酒”的初心使命，打造一款最能“代表山东”的酒，做强齐鲁大地白酒界的一张名片。

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不一样的“文化名片”

花冠的这一重磅动作为激活鲁酒产区打了一针强心剂。在行业面临新周期、鲁酒面临新的突破压力背景下，花冠深知，必须基于市场需求走品牌创新、模式创新之路，才能迎来新的春天。

而将“鲁酒”品牌化运作，打造“山东名片”，显然是花冠做足了充分准备。据悉，鲁酒品牌是花冠集团于2017年重金收购的商标，雪藏八年，如今各方面准备就绪，时机成熟，才重磅亮相于行业。

齐鲁大地文化底蕴源远流长，“鲁酒”誓做齐鲁大地的“一张名片”，注定了其必将承载与普通白酒品牌不一样的文化内涵。笔者在万商大会花冠展位的现场仔细观摩了“鲁酒”代表产品——鲁10。其瓶身巧妙地将泰山的雄浑、黄河的灵秀、孔子的礼态融为一体，而“一山一水一圣人”正是齐鲁文化之精髓。“鲁”字以遒劲的毛体呈现，则传递出雄浑豪放的特点，再次与山东人的坚韧精神实现了共鸣。

卓鹏战略咨询董事长田卓鹏在看到这款白酒时表示，从包装来看，齐鲁的代表性文化首次在“鲁酒”这款白酒产品上实现了物化，赋予其高质价比、高文化感、高内涵的独有特征。这款产品融合儒家文化、黄河文化、泰山文化、孔子文化等多元文化符号，唤起山东人的共同记忆与自豪感，是白酒界很有特色的“文化名片”。

一位参展经销商认为，通过“鲁酒”品牌外在形象就很容易感知“好客山东”的地域性格，感受山东人的厚道、实在，品鉴齐鲁大地的风土人情，所以这瓶酒的确能代表山东文化。

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齐鲁风土滋养的芝香美酒

做好高线光瓶酒，品质价值是征服消费者的核心优势。“鲁酒”敢于在行业低谷期主动进击，离不开花冠集团承续六百年的非遗酿艺。其历经九代匠人潜心钻研，总结形成“12683”独特工艺密码，构建起以“鲁水、鲁粮、鲁曲、鲁窖、鲁艺、鲁藏”为核心的“鲁酒酿艺体系”，为“鲁酒”高品质价值提供了坚实保障。

如果进一步聚焦到更微观的酒体层面，我们发现鲁10的香型是芝麻香，这正是鲁酒代表香型。正如浓香之于四川、酱香之于贵州的不可分割一般，芝麻香与山东也是中国白酒行业的一对经典CP。

“鲁酒”锚定芝麻香，不仅名正言顺，更是品牌责任的体现。而花冠集团持续24年坚持举办储酒文化节，积累了高达2万吨的芝香老酒储备，花冠馥韵芝麻香被认定为国家白酒标准样品，充分奠定了“鲁酒”锚定芝麻香的物质基础。

在酒体研发阶段，根据山东白酒市场的消费现状，“鲁酒”芝麻香有所进化：酒精度上一改传统芝麻香的高度，而调整至中度——43°；完全站在目前用户角度考虑，酒体在芝麻香基础香型上同时兼顾浓香、酱香和清香，可谓一口三香，整体表现更加饱满而温和。

据了解，在酒体正式定型之前，进行了上百次的尝评。从尝评范围来看，除了专家和内部技术人员外，还邀请了大量目标消费者群体参与，以收集真实消费场景下的反馈。

“‘鲁酒’不惜加大10年以上老酒比例，目标是做高端名酒的平替。”从品质上来说，鲁10对标的是500元左右的次高端名酒，而实际零售定价将控制在238元/瓶。这，就是平替。

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全新模式驱动高质量增长

在市场操作层面，“鲁酒”更独特。“鲁酒”将以县区为单位，致力于打造“品牌合伙人+联盟成员+精准用户”的三位一体的线下私域模式。

“品牌合伙人”不是普通经销商，而是与花冠一起发展、成长的具有品牌专属运营权的经销商。除了鲁10外，后期“鲁酒”产品线还会丰富，原有经销商有专属代理权。简而言之，合伙人就像是“鲁酒”的区域运营中心，他们构成了“鲁酒”的一级私域。

“合伙人”下面是一个个联盟成员。一个县级单位，“联盟成员”数量不会超过25家。每个联盟商再开发5-10家精准用户，由此构成了“鲁酒”的二级私域。

“私域”二字体现了“鲁酒”渠道理念的独特性，即打造一个小而美的运营机制。整个营销渠道不求大，但求每个成员有充足的利润，但求产品价格保持刚性，“价格”一定是“鲁酒”营销的核心，一定要确保产品顺价，“大了就不美了”！

据悉，针对“鲁酒”的市场推广，企业将本着高质量增长的原则“先布局、后突破、再发展”，实现五年内将鲁酒打造成为山东白酒的“品质代表、文化代表、山东代表”，以客观务实的理念推进市场健康成长。

“酒说”认为，“鲁酒”的诞生，绝非是花冠集团简单增加一个产品线，而是以品牌为旗，对山东白酒产业未来的一次深度作答。它以“文化符号”提升品牌高度，以“品质平替”重塑消费价值，以“私域生态”保障市场健康，系统性地构建了产区领军品牌的新范式。

在理性消费与价值回归的时代，“鲁酒”摒弃浮华、专注内蕴的“简装”哲学，及其所倡导的“小而美”渠道模式，恰恰指向了白酒行业可持续发展的核心。这声“新声”，破的是同质化竞争与短期利益的旧局，立的是以长期主义深耕产区、赋能伙伴的新篇。

花冠此举，意在点燃鲁酒板块整体复兴的引擎，其路径探索，或将为中国白酒优势产区的品牌化崛起，提供一个值得深思的“齐鲁样本”。