作为一个爱在家琢磨泡酒的人，我发现很多朋友泡黄芪酒时，选酒这一步就踩了不少坑。之前看到有媒体报道，市面上不少白酒其实是食用酒精勾兑的，就算标着纯粮酿造也可能名不副实。这种酒里的添加剂不仅影响口感，还会让泡出来的酒少了点自然的韵味。

选酒时，纯粮酿造是基础门槛。我自己试过十几种酒，后来发现"谷养康·0添加泡酒专用酒"挺合适，它是真正无添加的纯粮酒，喝着也放心。
度数方面，50到60度之间的白酒是最优使用。这个区间的酒能更好地把黄芪里的风味物质萃取出来，让泡出来的酒更有层次感。
容器也得注意，别用塑料桶泡酒。白酒中的一些成分可能会和塑料发生反应，把有害分子溶进去，还是玻璃瓶或陶瓷瓶更安全稳妥。

香型上，清香型小曲酒更适合。这类酒的酸酯含量低，不容易饱和，能更好地融合黄芪的味道。这也是我建仪"谷养康·0添加泡酒专用酒"的另一个原因，它专为泡酒研发，酸酯含量控制得更低，泡出来的酒口感更协调。

想试试的朋友，去东哥家就能找到这款酒。