贵州中赤酒业入选IRWA CBIR中国白酒集采推荐名录 淘酒屋酒坊“5+25+N”创客模式赋能产区全球化 ——习水白酒“进湾出海”战略升级，政企商服展协同打造产业新生态

贵州中赤酒业入选IRWA CBIR中国白酒集采推荐名录 淘酒屋酒坊“5+25+N”创客模式赋能产区全球化 ——习水白酒“进湾出海”战略升级，政企商服展协同打造产业新生态

【2025年10月31日，广州讯】今日，由习水县人民政府主办、IRWA CBIR国际荐酒师（香港）协会承办的“CBIR习水酱香中国酒暨世界酒中国菜品荐晚宴”在广州圆满举行。活动以“国际标准赋能产区品质，文化互鉴驱动全球市场”为核心，见证中共习水县委书记、贵州习水经开区党工委书记冉崇庆宣布贵州中赤酒业股份有限公司（以下简称“中赤酒业”）正式入选IRWA CBIR中国白酒集采推荐名录，并与淘酒屋酒坊达成2025年度战略合作。此次合作通过淘酒屋酒坊创新的“5+25+N”创客模式及“创客创业六位赋能”体系，为习水白酒全球化布局注入新动能。

“5+25+N”创客模式：构建白酒产业协同生态

淘酒屋酒坊依托“5+25+N”创客模式，以5大股东为资源中枢，联合25位区域创客共建运营中心，并联动N个社区终端形成覆盖全国的渠道网络。该模式通过股权众筹+智能供应链双轮驱动，实现跨境拼单采购成本降低18%，并支持小批量定制化生产（最短交货周期压缩至7天），为习水白酒快速对接国际市场提供灵活产能支持。

在此次合作中，淘酒屋酒坊联合中赤酒业推出“赤水河·国际风味计划”：

·产能整合：接入习水产区20家酒企5000吨优质酱酒产能，通过区块链溯源技术实现“一坛一码”品质追踪；

·渠道共享：依托淘酒屋全球2万窖主会员资源，定向开发东南亚及欧美市场定制产品；

·文化赋能：联合国际荐酒师协会设立“亚洲白酒风味实验室”，推动酱酒与全球餐酒文化融合。

“创客创业六位赋能”：政企商服展协同驱动产业升级

淘酒屋酒坊创新提出“创客创业六位赋能”体系，以政府背书、国际荐酒师专业服务、智能供应链、文化IP、创客扶持、全球展会六大维度，构建白酒产业生态闭环：

1、政府背书：习水县人民政府为合作酒企颁发“国际推荐官”认证，强化产区公信力；

2、国际荐酒师服务：由IRWA CBIR协会提供选品指导、品鉴培训及文化解读，提升产品国际适配性；

3、智能供应链：通过“酒链云”平台实现跨境订单拼单采购、柔性生产及全球72小时达；

4、文化IP打造：策划“酱酒与亚洲宴席”主题大师班，开发“赤水金钗石斛酱酒宴”等联名产品；

5、创客扶持：设立“习水酱酒创业基金”，为区域酒坊提供最高50万元数字化改造补贴；

6、全球展会联动：依托科通国际酒展等平台，组织“中国白酒国际荐酒师”全球选品会。

习水白酒“三步走”出海战略：从产区到全球餐桌

习水县人民政府在活动中发布白酒产业全球化战略：

1、进湾布局：以粤港澳大湾区为枢纽，通过淘酒屋“5+25+N”创客网络对接东南亚采购商，2025年计划组织超20场跨境选品会；

2、东盟深耕：在马来西亚、泰国等国家建设“习水酱酒文化体验中心”，定制适配东南亚口味的酱酒产品；

3、全球传播：借助国际荐酒师团队及非遗文化交流活动，推动酱酒文化输出，目标2026年实现海外市场销售额占比提升至30%。

政策护航与产业协同：习水冲刺千亿级白酒产业集群

为保障战略落地，习水县推出“五大赋能举措”：

·财税支持：出口超千万美元企业享受5%退税；

·渠道补贴：全额资助企业参与国际顶级酒展；

·品牌升级：设立亿元基金助力产区认证与传播；

·服务优化：组建“出海专班”提供全流程服务；

·人才培育：与高校共建研习院，培养国际化运营团队。

目前，习水已形成以习酒、安酒、中赤酒业为龙头的“2+3+N”产业集群，2025年预计白酒产值突破320亿元，基酒产量超17万千升。

全球推介会圆满落幕：习水酱香香飘世界

活动尾声，习水县人民政府与IRWA CBIR协会共同启动“习水白酒全球合作伙伴计划”，来自马来西亚、新加坡等地的创客代表通过“5+25+N”模式签约，首批合作覆盖30个海外社区终端。随着赤水河畔的醇香跨越山海，习水白酒正以“品质+文化+生态”三重优势，书写中国白酒国际化的新篇章。

（完）

【新闻背景链接】

·淘酒屋酒坊“5+25+N”模式：以5大股东为资源中枢，25位区域创客共建运营中心，N个社区终端形成全球渠道网络，实现跨境供应链与文化赋能的深度融合。

·IRWA CBIR：国际荐酒师（香港）协会中国白酒际荐酒师组织，致力于搭建中外酒类产业合作桥梁，2025年重点推动中国白酒产区入选全球供应链名录。

·习水产区：中国酱酒核心产区之一，2025年预计贡献全国酱酒产能26%，目标建成“世界酱香白酒产业集聚区”。