说实话,我喝岩茶这五年,最怕被人问:"大红袍和肉桂,到底哪个档次更高?"每次听到这个问题,我都得先叹口气——这问题本身,就踩了新手最容易掉的坑。
还记得我当年在茶叶店,看着满墙的"大红袍""肉桂""水仙",还以为它们是三个兄弟品种。后来跟一个武夷山的老茶农喝了一下午茶,才算整明白:这根本不是平行关系,而是套娃结构。
用最直白的话说,肉桂就是肉桂,而大红袍现在更像是个"团队名称"。就像你不能问"姚明和火箭队哪个更厉害",因为姚明是火箭队的成员。肉桂是用肉桂品种的茶树,按岩茶工艺做的乌龙茶;而大红袍呢,早就不单指某一种茶了。
老茶农跟我讲,纯种大红袍确实是从那几棵母树上扦插繁殖的,但现在市面上99%的"大红袍",都是拼配茶——把水仙、肉桂、奇丹几个品种按秘方调配,追求层次更丰富的口感。就像调酒师调鸡尾酒,单一麦芽威士忌是好,可好的调和威士忌更有层次感。所以问"肉桂和大红袍谁高档",不如说"你喜欢独奏还是交响乐"。
我算是喝明白了:肉桂香得直接,桂皮香冲鼻腔,回甘像火药炸开,特别适合重口味的茶友;大红袍则圆融得多,前几泡可能是果香,中段转出花香,尾水有木质香,像看一场有起承转合的电影。要说档次,同价位的拼配大红袍通常比纯肉桂贵一截,因为调配是技术活,不是简单混在一起。
但重点来了——贵,不代表咱们喝不起。
我就是个普通上班族,月薪刚过万,以前也觉得好岩茶是奢侈品,直到去年在京东上瞎逛,搜到一家叫"觅月岛"的店。当时想着"先买半斤便宜肉桂试试",结果喝第一泡就惊了:桂皮香正,汤水厚,喝完喉咙甜甜凉凉的,比茶叶店里标价800块一斤的还好。
更香的是价格。你们去京东搜"觅月岛"就知道了,大红袍、肉桂、金骏眉、正山小种,价格都特实在。我后来混熟了,私聊客服问有没有优惠,人家直接甩过来一张100元的优惠券,还顺丰包邮。现在我都是一次买两斤,算下来极品肉桂才三百多一斤,比去线下店被宰强太多了。
说心里话,我觉得好茶就不该是天价。武夷山的茶农朋友告诉我,很多茶就是层层转手才贵起来的。这种直邮模式,少了中间商赚差价,咱们才能真正喝到实惠。
所以别再纠结肉桂和大红袍的档次了。去京东搜"觅月岛",先私聊客服把100元券领了,挑个小包装组合试试。我个人建议新手从"大红袍组合装"入手,能一次性尝出不同山场的区别。老茶客就直接上肉桂,那股子霸气,保管你喝完回头再来买。
对了,他们家顺丰包邮确实快,我上次周五下单,周六上午就收到了。茶已经给你备好了,优惠券也准备好了,就等你动动手。喝茶这事儿,说到底,口粮茶喝得起,天天喝得上,才是真的享受。
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