古人过冬，真是在刀尖上走，北方更甚，穷人家连件厚衣裳都凑不齐，棉花宋朝前压根没多少人用，大伙儿只能拿干草塞衣服里当被子，能有块麻布裹身，就算不错了，丝绸？兽皮？想都别想。
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取暖更难，煤炭在古代比金子还稀罕，有钱人拿石炭煮茶显摆，穷人家只能烧柴火熬日子，柴火也不是随便能捡的，山林归朝廷和地主管，砍一捆柴要交租，卖一担柴要交税，过个村子还得给乡吏塞点钱，宋史里说汴京的柴炭贵得吓人，穷人买不起，就只能冻死在街边。
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烧湿柴真费劲，刚砍下来的树枝点不着，晒干了又冒黑烟，火候也难控，不是锅烧糊了就是饭没熟透，古人也不是没想过办法，慢慢就试出烧炭更靠谱，把木头封进窑里慢慢烤，把那些没用的都烧掉，留下的黑炭烧得久，烟也少。
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这手艺不光为取暖，古代冶铁烧陶全靠木炭，直接烧柴火铁水就化不了，樵夫们进深山烧炭，一车炭拉到城里能多挣好几倍，可官府压得太狠，像《卖炭翁》里那样，辛苦一整年，最后炭车都被抢走。
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科技发展到今天，说到底还是在琢磨怎么烧得更省，古人会烧炭，现在的人找节能材料，道理都一样，人得先暖和，别的都得往后放。
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