近日，山东移动威海分公司（以下简称“威海移动”）与美团外卖深度联动，启动“互联网+明厨亮灶”示范工程建设，响应中办、国办相关部署要求，以技术创新破解网络餐饮监管难题，为群众“舌尖上的安全”筑牢防线。

威海移动依托视联网技术与全光网络优势，为示范工程提供硬核支撑：在后厨部署智能直播摄像头，联动中国移动云能力中心专属平台，构建高效稳定监控网络，实现视频并发存储与流畅传输。消费者打开美团APP进入“明厨亮灶”专区，即可实时查看后厨操作，化身“云监工”告别“开盲盒”点餐；监管部门借助系统动态巡查，效能提升，节省时间25%；商户凭透明化经营赢得信任，订单量稳步增长，形成三方共赢格局。

针对中小商户成本高、操作难的顾虑，威海移动联合美团推出“三免两优”政策：免费提供设备、免费安装调试、免费操作培训，搭配优惠资费与优先运维服务。这一举措将“明厨亮灶”转为普惠服务，降低接入门槛。试点区域商户纷纷主动改造，数月内实现多家外卖店全覆盖升级。西河北社区食堂董经理说：“以前客人总担心后厨不干净、食材不新鲜，现在有了‘明厨亮灶’，啥都能实时看到，一目了然。客人多了，外卖订单也蹭蹭往上涨，真是太值了！。”

威海移动高区分公司副总经理姚嘉祥在采访中表示：“食品安全是民生大事，也是我们践行‘人民邮电为人民’宗旨的落脚点。此次携手美团，我们发挥网络、云平台、视频技术优势，既为消费者提供监督渠道，也帮商户提升规范经营水平，助力监管部门精准监管。未来我们会持续迭代技术服务，让‘阳光后厨’惠及更多市民。”

目前，威海已有多家外卖单位完成系统接入。下一步，威海移动将联合美团扩大覆盖范围，联动市场监管部门“食安哨兵”服务队，构建“技术监控+人力巡查”立体监管网络，让“阳光后厨”成为标配，打造可复制推广的餐饮安全“威海样板”。